해파리냉채

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민쿡스

해파리냉채

새콤하고 쫄깃한 해파리 냉채입니다.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

해파리
300g 구매
오이
1개 구매
중하새우
10마리 구매

[해파리양념]

마늘
1.5큰술 구매
식초
2큰술 구매
설탕
1.5큰술 구매
소금
조금 구매

[겨자소스]

연겨자
1큰술 구매
식초
2.5큰술 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

노하우

▶ 해파리 손질법

▶ 해파리 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

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조리순서Steps

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해파리는 소금기를 털어내고 두세번 헹군 뒤, 소금을 조금 푼 물에 담궈 줍니다.

끓는 물에 잔맛뺀 해파리를 넣고 20~30초만 살짝 데쳐 줍니다. 새우는 손질해 준비하고 오이는 소금으로 문질러 깨끗하게 씻어준 후 껍질부분만 돌려깍기해서 채썰어 줍니다.

해파리 손질법 레시피

물기를 쪽 빼준 해파리를 해파리 양념을 넣고 버무려 30분~1시간가량 밑간을 해두고 손질된 새우와 채썬 오이를 넣고 겨자소스를 넣고 버무려 줍니다.

해파리냉채 관련 상품

등록일 : 2011-06-27 수정일 : 2016-01-21

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/choco520

sns

요리 후기 1

전한재 2022-07-19 19:23:51

생각보다 쉬웠고 맛있었어요 생각보다 돈이 더 드네요^^:

댓글 4

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