정말 쉬운 치즈 케이크

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우진맘

정말 쉬운 치즈 케이크

부드러운 치즈케익. 간단하고 빠르게 만들어 먹어요.

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[18cm원형 틀 1개분 재료]

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 생크림 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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흰자를 60%정도 기포후에 전체 설탕중의 1/3을 넣으세요.

빳빳하게 머랭을 만들어 주세요.

크림치즈만 살짝 풀어준 뒤 분량의 재료를 모두 넣고 고루 섞어주세요. 너무 많이 돌리면 뻑뻑해질수도 있어요.

모든 재료를 섞은것에 먼저 머랭 낸것을 2~3회 걸쳐서 섞어줍니다. 처음엔 완전히 섞어주고 2회에 걸쳐서 조심 스럽게 섞어주세요. 머랭이 완전히 안섞이면 나중에 허옇게 나와요. 마지막으로 레몬즙을 섞어주세요.

틀에 넣고 공기를 빼기 위해서 바닥에 두어번 탁탁 쳐주세요. 160도로 예열한 오븐에서 중탕으로 50~60분정도 구우면 끝.

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등록일 : 2010-02-18 수정일 : 2023-06-12

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댓글 19

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