Logger Script

로고

무 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-11-04 오후 12:11|228|0

'가을무는 인삼만큼 좋다'는 말이 있듯 영양이 풍부하고 단 맛이 풍부한 가을무, 놓치지 마세요~

1.오징어무조림 by.아내의식탁
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
오징어(작은크기) 2마리, 꽈리고추 한줌, 무 1/4토막, 건고추 1개, 깨 약간
[양념 및 소스재료]
다시물재료 - 물 4컵, 다시마(사방10센티) 1장, 멸치 10마리, 조림양념 - 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 2큰술, 맛술 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 생강 약간, 후추 약간
[요리순서]
  1. 재료를 준비한 다음, 오징어는 내장과 껍질을 제거하고 두툼한 링으로 썰어주세요.
  2. 무는 2센티 두께로 4등분해서 썰어주시고, 꽈리고추는 크게 반으로 어슷하게 썰어주세요. 생강은 편으로, 건고추는 어슷하게 썰어주세요.
  3. 냄비에 다시물재료를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마를 건져주세요. 불을 중불로 줄여 3분정도 끓인 후 체에 걸러주시고, 다시물 2컵에 무를 넣고 10분정도 끓이다가 조림양념과 건고추, 생강을 넣습니다.
  4. 10분이상 더 끓여주세요.
  5. 오징어를 넣고 5분간 조린 후에 꽈리고추를 넣고 1분정도 더 조려주세요.
  6. 접시에 담은 후 깨를 뿌려 마무리해주세요.

2.무생채 만드는 법 by.돌하우스
분량 :2인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :초급

[주재료]
무(대) 1/2개, 송송썰은 파 3스푼정도
[양념 및 소스재료]
다진마늘 1/2스푼, 고춧가루 2스푼, 설탕 1스푼반, 사과식초 2스푼, 소금 1/2스푼, 참기름 약간, 통깨 1/2스푼
[요리순서]
  1. 무는 최대한 얇게 채썰어서 준비합니다. 소금에 절이지않고 바로 버무릴껀데요.. 이렇게 얇게 채썰면 양념도 잘 베여서 맛이 좋답니다.
  2. 분량의 파와 다진마늘도 준비한 후 분량의 양념들과 모두 함께 넣고
  3. 쓱쓱~ 버무려주면 완성입니다.

3.무 굴밥 by.히로
분량 :3인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :초급

[주재료]
생굴, 무우, 불린쌀, 표고버섯, 참기름, 청양고추, 파, 통깨
[양념 및 소스재료]
간장, 다진마늘, 고춧가루
[요리순서]
  1. 쌀은 불려서 준비 합니다.
  2. 무 즙에 잠깐 담궈서 씻었어요.
  3. 무우랑 표고버섯 채썰어준비합니다.
  4. 뚝배기에 불린 쌀을 넣고 참기름 둘러서 쌀알이 살짝 투명해질때까지 약 5분간 볶아줍니다.
  5. 쌀 양 만큼의 물을 붓고.. 끓여줍니다
  6. 쌀이 끓어오르면.. 중불로 가스불을 줄이고 채썬 무우와 표고버섯을 넣습니다.
  7. 뚜껑을 닫고 7분쯤 두세요
  8. 불을 끄고 준비해놓은 굴을 넣는데 이때 뜸들이는 불로 굴을 익힌다는 느낌으로 약 5분쯤 뚜껑닫고 두어주세요
  9. 무 굴밥 뜸 들이는 동안 양념장 만들었어요.


#무#제철요리#가을무#오징어무조림#무생채#무굴밥#면역력#노화방지#소화촉진
의견 0
매거진 뉴스 요리정보 요리팁 & 노하우 재료 살림 요리모음

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.