1.견과류바, 에너지바 만들기 by.고래언니

분량 :6인분 이상 조리시간 :90분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

각종 견과류 6컵

[양념 및 소스재료]

물 5T, 설탕 5T, 올리고당 3T

[요리순서]

1. 견과류 종류는 고소함을 높이기위해 마른팬에 약불로 한번 볶아주시고, 견과류를 포함한 각종 씨리얼 및 곡류 뻥튀기 같은걸 모두 준비해주시면 좋아요
2. 팬에 물, 설탕, 올리고당을 넣고 끓여주세요
3. 설탕물이 바글바글 끓으면 설탕이 다 녹게끔 기다렸다가
4. 준비 된 재료들어 모두 넣고 버물이듯 섞어주세요
5. 굳힐 틀에 종이호일을 깔고 설탕시럽에 버물인 재료를 올려주세요
6. 그 위에 종이호일을 엎고 밀대 같은걸로 꾹꾹 눌러가며 펴주세요
7. 냉장고에서 1시간정도 굳혀주면 완성!
8. 한입에 쏙쏙 넣을 수 있는 크기로 컷팅해주면 홈메이드 견과류바가 완성 되었어요

2.닭가슴살 새우 토마토 덮밥 by.낭랑주부

분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]

닭가슴살통조림, 칵테일생새우, 토마토 1개, 토마토소스 1컵, 양파 한줌, 호박 한줌, 파프리카 한줌, 다진마늘 1숟갈

[요리순서]

1. 냉장고에 있는 야채들을 쏭쏭 썰어줍니다. 깻잎을 넣으면 훨씬 맛이 좋아져요.
2. 칵테일 생새우를 씻어주어요. 새우는 넣고 싶은만큼 준비하시면 되요.
3. 토마토는 저는 요리할 때 쓰려고 냉동시켰던걸 잘라서 준비했어요. 토마토 껍질은 벗기셔도 되고 그냥 넣으셔도 되요. 그냥 넣으시면 음식하고 나서 입에서 씹히기 때문에 질긴 느낌이 싫으시면 벗겨주세요.
4. 저는 닭가슴살 통조림을 사용했어요. 훈제나 생 닭가슴살을 넣으셔도 되요.
5. 기름을 두르고 다진마늘을 먼저 볶아줍니다. 기름에 마늘향이 베어서 더 좋아요~
6. 제 닭가슴살은 이미 한번 익혀진거라 새우를 미리 볶았는데 생닭가슴살이라면 새우보다 먼저 볶아주세요.
7. 토마토를 넣고 함께 볶아주세요. 생 토마토를 생략하셔도 되지만 넣으시면 토마토의 상큼한 향이 더 감칠맛 나게 해줍니다. 방울 토마토 넣으셔도 되요~!
8. 닭가슴살과 깻잎을 뺀 야채들을 넣어서 함께 센불에서 볶아주세요.
9. 야채가 익으면 토마토 소스를 넣고 볶아주세요. 좀 매콤했으면 좋겠다..싶으시면 고추장을 반숟갈 정도 넣으셔도 좋고 청양고추를 송송 썰어서 넣으셔도 좋아요. 사실 토마토 소스는 기호에 맞게 좋아하는 맛만큼 되직한 만큼 넣으시면 되요.
10. 마지막에 불을 끄고 깻잎을 넣고 휘릭 섞어주면 끝이에요~ 밥 위에 살포시 얹어서 덮밥으로 드셔요.^ㅡ^

3.연어덮밥(사케동) 만들기 by.한바다

분량 :1인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

연어 200g, 양파 2개, 무순, 생와사비

[양념 및 소스재료]

간장 4큰술, 물 4큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 마늘 1/2큰술

[요리순서]

1. 분량의 양파를 채썰어서 물에 담궈둔다.
2. 간장 4 : 물 4 : 설탕 1 : 식초 1 : 다진 마늘 0.5 의 비율로 소스를 준비한다. (기호에 따라 가쓰오부시 첨가해도 좋음)
3. 소스에 준비한 양파를 넣고 약불에 천천히 끓여준다. (국물이 다 쫄때까지)
4. 소스가 끓을 동안 연어를 먹기 좋은 크기로 썰어서 준비한다.
5. 소스가 완성되면 밥 위에 적당히 올리고 연어를 이쁘게 포개어 올려준다. 아래쪽의 양파가 보이지 않도록 최대한 가운데쪽으로 모아서 담아주면 된다. 와사비도 살짝 올려준다.
6. 양파, 무순을 올려서 마무리