Name: 상콤한 아삭아삭 초간단 반찬메뉴 오이고추된장무침
Total time: 5 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오이고추 7개; 된장 1T; 고춧가루 1T; 물엿 1T; 마늘 1개

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상콤한 아삭아삭 초간단 반찬메뉴 오이고추된장무침

아삭함이 매력적인 오이고추를 된장 베이스 양념해서 주물주물 버무려 맛있는 반찬을 만들어 보았어요~

3인분 5분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이고추
7개 구매

[양념]

된장
1T 구매
고춧가루
1T 구매
물엿
1T 구매
마늘
1개 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비를 해주세요.
깨끗이 세척한 오이고추와 마늘은 물기를 제거해 준비해주세요.

통마늘이 없을 경우 다진마늘 1/2T로 대신합니다.

오이고추는 꼭지를 제거한 뒤 1~1.5cm 정도의 크기로 썰어 주세요.

마늘의 윗면 꼭지부분을 제거한 뒤 잘게 다져 줍니다.

곱게 다질 수록 양념이 잘 버무려져요.

큰 볼에 손질한 오이고추를 넣고 다져놓은 마늘도 넣어줍니다.

된장 1T를 넣어 주세요.

된장의 염도에 따라 양은 가감해서 사용해주세요.

고춧가루 1T를 넣어주세요.

물엿 1T를 넣어주세요.

물엿대신 올리고당으로 사용하셔도 무방합니다.
윤기 및 단맛을 내주어 맛을 끌어올려줘요^^

양념이 오이고추에 잘 버무려지도록 손으로 주물주물 버무려주세요.

된장이 한 곳에 뭉쳐지지 않게 손으로 풀어가며 버무려주세요.

접시에 담으면 후다닥 만들어 맛있게 드실 수 있는 상콤 아삭한 오이고추된장무침이 완성됩니다.

: 오이고추의 식감을 살리기 위해 1.5cm 정도의 크기로 맞춰 썰어주세요.

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등록일 : 2020-12-28 수정일 : 2020-12-28

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