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#연어
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바게트 위에 크림치즈와 연어, 맛있고 상큼한 토핑을 얹혀서 느끼함은 줄여주고, 맛은 배가 되게 만들었습니다. 만들기 너무 쉽고 맛있으며, 파티 음식으로도 좋습니다. 바게트가 아닌, 비스켓을 이용하셔서 카나페로도 좋습니다. 조개구이집도 다녀왔어요~ https://youtu.be/9qcxVvbn3T8
우수푸드
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배가 불러도 또 먹게되는 초밥을 만들어보세요. 만들기 쉽고 맛있는 연어초밥 입니다. 슬라이스한 양파가 상큼한 맛을 내줍니다. 맛있는 소스가 입안에서 연어와 함께 사르르 녹아요. 초밥물을 황금비율로 만들어서 밥과 비벼보세요. https://youtu.be/NwVv_EXdFoI
우수푸드
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오늘은 제 생일이에요^^ 최대한 간단히 차린다고 먹고싶은거 시장에 사서 우리 네식구 신나게 먹었어요^^ 간만에 상에서 바다향이 가득합니다^^
11년차이형제맘
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[ 연어 스테이크/초밥/덮밥 ] 재료비: 2인분 기준 만원 재료: 연어, 레몬, 양파, 마요네즈, 레몬즙, 꿀, 간장, 밥, 식초 소요시간: 40분 1. 연어 스테이크 - 에어프라이어에 연어를 넣고 100도로 30분을 익힌다. (옵션-추천) 레몬을 넣고 익히면 모양이 예쁘다. (옵션) 청주를 넣으면 비린내가 없어진다. # 화이트 와인을 넣으면 썩은내가 나니 주의 또 주의! # 연어 스테이크도 살짝 레어가 부드럽고 맛있다. # 간장이나 연어 초밥에 쓰이는 소스와 같이 먹으면 된다. 2. 연어 초밥 - 밥에 식초를 조금! 아주 조금 넣고 버무려준다. # 식초를 많이 넣으면 발냄새가 나니 주의 또 주의! - 썬 양파에 마요네즈를 3 : 레몬즙 1 : 꿀 1 의 비율로 섞는다. # 레몬즙은 조금 넣고, 기호에 맞춰서 조금씩 더 넣자 - 밥 + 와사비 + 연어 + 양파소스 3. 연어장 - 밥 + 연어 + 양파소스 남은거 + 간장 + 와사비
오늘은이거먹자
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안녕하세요! Layer를 쌓아가는 Recipe를 운영하고 있는 혀노입니다. 주말 잘 들 보내고 계신가요? 저는 다음주에 올릴 레시피를 코스요리로 짜서 점심을 준비해봤어요. 첫번째로 껍질을 크리스피하게 구운 연어 스테이크에 생크림과 레몬을 활용하여 상큼한 크림소스를 준비했고, 가니쉬로 시금치 버터구이를 만들었습니다. 두번째로 고든램지 돼지등갈비 요리에요. 화자오(산초가루)와 팔각을 활용해서 간장 소스를 만들고 오븐에서 완성됩니다. 이친구는 오븐 레시피라 모든 분들이 하기에는 제약이 있을거 같네요. 그래서 가장 유사하세 레시피를 다시 제작해서 노오븐 레시피로 한달안으로 준비해보겠습니다. [오븐 레시피는 다음주에 업로드할 예정입니다.] 세번째이자 마지막. 성게어란파스타에요. 이 친구는 제가 '이태리재'라는 레스토랑에서 먹어보고 만드는, 오로지 식감과 미각에 의존해서 따라만든 레시피인데, 이태리재의 그 식감까지 완벽하게 재현하지는 못했지만 맛은 어느정도 흉내낸거 같아 조금 뿌듯해지는 요리입니다. 이번주도 벌써 마무리가 되어가고 있네요. 남은 일요일 사랑하는 사람들과 혹은 개인시간을 즐기면서 마무리 하셨으면 좋겠습니다. 저는 다음주 3가지 요리를 업로드하기 위해서 영상편집부터 하러가야겠어요 :)
혀노K
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