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춤추는루나

소불고기 버섯전골 레시피 당면 불리는 시간

전골은 끓이면서 먹는 음식이기 때문에 식사하는 동안 따뜻한 분위기를 느낄 수 있고 가족과 친구들과 함께 모여 대화를 나누면 더욱 친밀하고 즐거운 식탁 분위기가 되잖아요. 메인 요리로도 훌륭하고 남은 국물에 밥을 볶아 먹거나 면사리를 추가하여 드셔도 되어요. 버섯전골 레시피는 미리 만들어 두었다가 손님이 도착했을 때 바로 끓여서 대접할 수 있어서 편리하기도 해요.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
노하우
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▶ 참기름 조리법참기름 조리법
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조리순서Steps
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당면 불리는 시간 미지근한 물 25 ~ 30분 뜨거운 물 10분 급할 때는 물을 끓여 당면을 넣어 빠르게 불릴 수 있어요.

믹싱볼

물 700ml/ 다시마 2~3조각 / 국간장, 참치 액, 다진 마늘 1T/ 후춧가루 약간 당면을 먼저 불리고 그다음 버섯전골 육수를 미리 만들어 놓아요.

냄비

소고기 부위는 불고기용으로 얇은 고기를 준비하세요. 키친타월로 핏물을 제거한 뒤

키친타올

진간장 2T/ 설탕, 다진 마늘, 참기름 1T/ 통후추 10바퀴 위 분량의 양념장을 만들어 20분간 재워 놓아요.

볼 , 니트릴장갑

버섯은 모둠 버섯 팩을 사용하면 재료 준비가 훨씬 간편해져요. 표고버섯은 밑동을 잘라내고 하나는 갓에 칼집을 넣고 나머지 표고버섯은 슬라이스해주세요. 느타리버섯과 팽이버섯은 밑동을 자른 후 손으로 먹기 좋게 갈라주세요.

도마 , 조리용나이프

버섯은 흐르는 물에 가볍게 헹구어 준 다음 키친타월로 물기를 제거하거나 체반에 밭쳐 물을 빼주세요.

채반

대파와 양파는 굵게 채 썰고 당근은 길게 자른 다음 반으로 잘라주세요. 홍고추는 어슷하게 썰어 놓아요.
전골냄비에 중앙에 재워둔 소고기를 담고 준비한 버섯과 재료를 보기 좋게 담아주세요.

전골냄비

다시마는 건져내고 육수를 붓고 센 불에서 끓여요. 끓어오르는 거품은 제거해 주고 중불로 줄여 5분간 끓인 다음
불린 당면을 넣어주세요. 불린 당면은 이미 부드러워져 있기 때문에 오래 끓일 필요가 없어요. 대략 5분 ~ 7분 사이가 충분해요. 당면이 투명해지면 익은 거예요 당면 하나를 건져 먹어보는 것도 좋은 방법이에요.

등록일 : 2025-02-23 수정일 : 2025-02-24

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춤추는루나

루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

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