유부초밥 일식집처럼 맛있게 만드는 방법

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유부초밥 일식집처럼 맛있게 만드는 방법

오늘은 흔한 유부초밥을 비범하게 만들어 줄 특급레시피를 소개할게요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[ 재료 / 4인분 ]

백미
300g 구매
미니 다시마
2장 구매
우엉
5줄 구매
단무지
5줄 구매
당근
1/2개 구매
유부초밥
4인분 구매

조리도구

볼
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노하우

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백미 300g을 깨끗하게 세척해 줍니다. 유부초밥은 잡곡보다 백미로 만들어야 식감과 색감이 좋아요.

볼 , 전기밥솥

유부초밥은 된밥으로 만들어야 맛있어요. 평소보다 물을 10%가량 적게 잡은 후 5분간 불려주세요.

5분 후 다시마 2조각을 넣어줍니다.백미로 취사를 해주세요. 밥솥 사양에 따라 시간 차이는 있지만 대략 30분 내외면 밥이 완성됩니다.

고슬고슬한 식감이 예술인 밥이 만들어졌습니다. 다시마는 건져서 버려주세요.

밥은 넓은 볼에 담아 식혀줍니다. 뜨거운 밥에 채소를 넣으면 익어서 식감이 좋지 않으니 미지근할 정도로 식혀주세요.

밥이 식는 동안 채소를 준비할게요. 김밥용 우엉 5줄을 채썰어 줍니다.

도마 , 조리용나이프

김밥용 단무지 5줄도 채썰어 줍니다. 최대한 잘게 다져야 밥과 잘 뭉쳐져 식감이 좋아요.

예쁜 색감을 더해 줄 당근도 채썰어 줄게요. 양배추, 피망 등 냉장고에 있는 채소를 활용하면 좋아요.

적당히 식은 밥에 다진채소와 유부초밥 안에 들어있는 건더기와 소스도 넣어주세요.

양념이 뭉치지 않도록 골고루 섞어줍니다. 간을 봐서 싱겁다 싶으면 딱 좋아요.

유부피를 살짝 눌러 유부안에 들어가 있는 소스를 짜내줍니다. 유부에서 나온 물은 절대 버리지 마세요.유부에서 나온 물은 기름기가 있으니 이 물로 손바닥을 코팅해 줍니다. 그래야 유부초밥을 만들 때 손에 밥알이 붙지 않아요.

유부안에 밥을 눌러 채워줍니다.

이때 너무 욕심을 내면 유부가 터지니 적당한 양을 넣어줍니다.채소를 더해 오독오독 씹는 식감이 좋은 유부초밥 완성! 사랑하는 사람들과 맛있는 음식과 함께 즐거운 나들이 어떠세요? 냉장고 털이하기도 최고랍니다.

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등록일 : 2024-11-13 수정일 : 2024-11-13

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음식중개사

레시피 유튜버 음식중개사입니다. 맛있는 음식 드시고 모두 건강하세요!

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