고등어조림 (자반고등어요리 생선조림양념장)

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ariel1007

고등어조림 (자반고등어요리 생선조림양념장)

생선이 우리몸에 좋은 건 다 아시지요? 그중에서도 등푸른생선의 대표 고등어요리입니다 건강을 자꾸 생각할 수 밖에 없는 가족구성원으로 집밥 반찬도 신경이 많이 쓰입니다

4인분 20분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

자반고등어
1/2마리 구매
감자
2개 구매
양파
1/2개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
물
600ml 구매

[조림양념장]

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
소스볼
구매
계량스푼
구매
냄비
구매
요리스푼
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접시
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노하우

▶ 고등어 손질법

▶ 고등어 조리법

▶ 고등어 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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감자는 먹기 좋은 크기로 썰고 양파는 채 썰고 대파와 홍고추는 어슷 썰어준다

도마 , 조리용나이프

감자 손질법

조림양념장을 고루 섞어 만들어 준다

소스볼 , 계량스푼

냄비에 썰은 감자를 깔아준다

양념장을 1/2만 올려준다

물 600ml를 붓는 다

뚜껑을 덮고 센불에서 약 7분 가량 끓여준다

센불

감자가 익으면 자반고등어, 대파, 양파, 홍고추, 남은 양념장을 모두 넣어준다

센불

뚜껑을 덮고 약 4분 가량 가열한다

센불

센불에서 중불로 줄인 후 졸여준다

중불

개인적으로 추가 쪽파 약간과 깻잎을 넣어줬다

중불

안 넣어도 무관하다

국물이 자작하게 졸을 정도로 끓여준다

중불

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등록일 : 2024-06-18 수정일 : 2024-06-18

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#고등어조림 #고등어요리 #자반고등어조림 #조림양념장 #생선조림 #메인반찬

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