소세지빵

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박유하

소세지빵

갑자기 소세지빵이 먹고싶어서 만들었어요! 너무 너무 맛있어서 여러분들께 알려드리고 싶어 레시피를 적었습니다!!

2인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

조리도구

볼
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거품기
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조리주걱
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발효기
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밀대
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오븐
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노하우

▶ 강력분 조리법

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▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 비엔나소세지 손질법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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강력분 170g를 볼에 넣고 소금과 설탕 그리고 이스트를 넣 볼에 넣어주세요

가루들을 섞어주세요

거품기 , 조리주걱

다 섞으면 우유 60g를 넣고 푼 계란을 3번에 나눠서 넣어요

반죽이 손에 안 묻으면 반죽을 조금 때서 둥글리기 한 후 들렸을때 손이 비치면 반죽이 완성된거에요

숙성을 해야하는데 발효기가 있으면 발효기에다가하고 없으면 뜨거운 물과 반죽을 오븐에 함께 넣어요

1시간 동안 발효를 한 후 발효가 끝나면은 60g씩 나눠서 둥글리기 후 50분 발효를 해요

발효가 끝나면 그 60g씩 나눈 거를 밀대로 밀어 안에 소시지를 넣고 소시지가 안 보이도록 닫아 주세요

그리고 20분간 휴지 시켜주세요

휴지가 끝났으면 위에 양파를 먼저올리고 위에 옥수수콘 치즈를 올려 오븐이 170도에 20분 돌려주세요

봉지에 마요네즈와 케첩을 넣고 짤주머니처럼 끝부분을 살짝 자르면 케첩과 마요네즈가 얇게 나옵니다.

다 만든 소세지빵에 방금 만든 짤주머니를 위에 뿌려주면 완성입니다

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등록일 : 2024-02-28 수정일 : 2024-02-29

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