(쉬운밑반찬)명란젓무침!

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왕눈이의맛있는이야기

(쉬운밑반찬)명란젓무침!

명란젓갈을 간단하게 양념해서 밑반찬으로 두고 드세요

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

명란젓
350~400g 구매
대파
조금 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매

[양념]

다진마늘
1작은술 구매
고추가루
1작은술 구매
올리고당
1~2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
조금 구매

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노하우

▶ 명란젓 손질법

▶ 명란젓 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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명란젓을 색이 연한핑크색인것으로 준비해주세요

절반으로 가르어 살살 긇어내어 얇은막을 제거해주셔도 되시고요
(시간이 오래걸리네요ㅜㅜ)

저처럼 가르시어 작게 썰어주셔도 되세요. 솔직히 얇은막도 먹어도 상관없으니 쉬운방법으로 작게 자르면 되세요ㅎ

청양고추,홍고추를 씨를 제거후에 작게 다져서 준비해주세요

손질해준 명란젓을 넣고 위에 다진고추들을 넣고 양념을 모두 넣어주세요 *단맛은 개인취향껏 조절하세요

양념이 고루 섞이도록 잘 섞어주세요

참기름만 살짝 뿌려서 먹어도 맛있지만 먹다보면 물리고 맛없거든요 그럴땐 양념해서 구은김에 올려서 싸드시거나 쌈장대신 쌈에 곁들어 드시면 맛있네요 단)양념후에는 바로바로 드시고 냉장고에 너무오래 보관은 안되요

: 저는 홍고추,고추가루 2가지를 다넣었지만 2가지중 한가지만 넣어주셔도 되세요

명란젓무침 관련 상품

등록일 : 2023-04-11 수정일 : 2023-05-26

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레시피 작성자About the writer

왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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요리 후기 2

혀니굿뜨 2023-07-13 21:32:01

아이때문에 안매운 고추로 넣었는데도 참 맛있네요~ 땡초를 넣음 더 맛있을 듯 합니다^^

쉐프의 한마디2023-07-14 10:56:54

ㅎ감사합니다~♡

한정아 (정아야) 2023-04-24 22:21:25

맛있게 먹었어요

쉐프의 한마디2023-04-25 09:14:55

ㅎ감사합니다~♡

댓글 0

#젓갈무침 #밑반찬 #초간단 #초스피드 #아이들반찬

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