샐러드처럼 상큼한 도토리묵 무침 레시피 - 들깨유자소스 넣어 고소하고 상큼한 맛!

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하이디랑

샐러드처럼 상큼한 도토리묵 무침 레시피 - 들깨유자소스 넣어 고소하고 상큼한 맛!

맵찔이인 딸아이를 위해 맵지않고 샐러드처럼 상큼하게 만든 도토리묵 무침입니다.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

도토리묵
350g 구매
오이
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
깻잎
10장 구매
양파
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[양념]

다진마늘
1/2큰술 구매
진간장
4큰술 구매
매실청
2큰술 구매
들깨가루
2큰술 구매
들기름
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
유자청
1큰술 구매
참깨
1/2큰술 구매

노하우

▶ 도토리묵 손질법

▶ 도토리묵 조리법

▶ 도토리묵 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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도토리묵은 반으로 길게 자른후 1센치 두께로 썰어주세요. 도토리묵 만드는 법: @6966539

냉장보관했던 도토리묵이라면 전자레인지에 뒤집어서 1분씩 돌려주면 말랑말랑해집니다

양파, 당근, 오이, 깻잎을 5센치 길이, 0.5센치 두께로 썰어줍니다

도토리묵을 제외한 재료에 분량의 양념을 넣어주세요

다진마늘 1/2큰술, 진간장 4큰술, 매실청 2큰술, 들깨가루 2큰술, 들기름 2큰술, 올리고당 1큰술, 유자청 1큰술, 참깨 1/2큰술

채소를 버무려준 후

도토리묵 넣고

살살 버무려주면 완성!

도토리묵은 마지막에 넣어서 살살 무쳐주어야 묵이 뭉개지지 않아요

: 야채를 먼저 양념에 버무려준 후 도토리묵을 넣고 살살 무쳐주어야 도토리묵이 뭉개지지않아요.

도토리묵무침 관련 상품

등록일 : 2021-10-08 수정일 : 2021-10-08

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레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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#도토리묵무침 #도토리묵 #영양식 #다이어트 #술안주

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