구운가지무침

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ariel1007

구운가지무침

가지의 계절이 다가왔으니 다양하게 먹어보고자 생가지 구워 조물조물 무쳐보았습니다
맛깔스러운 양념과 구운가지의 식감은 가지를 싫어하는 사람도 잘먹게됩니다

4인분 10분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

가지
2개 구매

[가지양념장]

노하우

▶ 가지 손질법

▶ 가지 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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가지는 먹기좋은 크기로 썰어준다

달군팬에 가지를 올려준다

중불

앞뒤로 고루 뒤집어가면서 구워준다

중불

수분이 다 날라갈때 까지 구워준다

중약불

구운가지는 한김 식혀준다

분량의 양념을 고루 섞어준다

구운 가지를 넣어준다

가지는 양념이 고루 뭍히듯이 수저로 뒤적이면서 무쳐준다

구운가지무침 관련 상품

등록일 : 2021-06-20 수정일 : 2021-07-12

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레시피 작성자About the writer

일반 직장인의 집밥 음식을 올려봅니다~

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#가지요리 #가지무침 #가지구이 #여름반찬

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