수정과 만드는법 x 호두곶감말이 간단한 전통음료

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

2,513

상품목록

은하계맘

수정과 만드는법 x 호두곶감말이 간단한 전통음료

이제 곧 설명절이 시작되네요. 그런데 올해는 가족모임도 하기 힘든 상황이라서 명절 기분이 안나더라고요. 대신 2배로 맛있는 명절음식 만들어서 먹으면서 즐겁고 행복한 설날 보내셨으면 좋겠어요. 그래서 오늘은 설명절 혹은 겨울철에 끓여서 마시면 좋은 시원하고 달콤매콤시원한 수정과 레시피를 가져왔어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[수정과 재료]

물
2L 구매
계피
50g 구매
생강
50g 구매
대추
8개 구매
설탕
1컵 구매

[호두곶감말이 재료]

호두
1/2줌 구매
곶감
4개 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 곶감 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

계피와 대추를 깨끗하게 씻어줍니다. 대추를 주름 사이사이를 솔로 문질러서 깨끗하게 씻고 물로 헹구어요. 계피는 통으로 된거 사신 분은 방망이로 두들겨서 작게 쪼개준 후에 솔로 문질러서 물에 헹굽니다. 사실, 제가 산 계피는 잘 쪼개져 있고 상태도 깨끗해서 이렇게까지는 안씻어도 되지만 어차피 대추 씻을꺼라서 그냥 같이 솔로 문질러 줬어요. 채에 바쳐서 물기 빼주공~

생강은 숟가락으로 껍질 벗긴 후에 이렇게 작게 썰어주어요. 아참 혹시 말린생강이 있으면 그걸 쓰셔도 상관없어요.

냄비에 물 2리터, 대추, 계피, 생강 넣고 센불에서 끓이다가 바글바글 끓어오르면 중불로 줄이고 30분가량 더 졸여줍니다. 30분정도 가열하면 원래 2리터였던 수정과는 1리터로 줄어들꺼예요.

계피생강물이 다 졸았으면 설탕 1컵 넣고 약불에서 조금만 더 끓여요. 설탕이 다 녹으면 불을 끄면 됩니다.

건더기를 건져내고 면보 또는 차망에 수정과를 걸러줍니다. 이렇게 걸러주면 약간의 찌꺼기가 나와요. 수정과는 물병에 담아서 한김 식힌 후에 냉장고로 옮겨서 차갑게 드시면 맛있어요.

[호두곶감말이]곶감은 꼭지 떼어낸 후 세로로 칼집을 낸 후 벌려 평평하게 만들어요. 혹시 감씨앗이 있으면 제거합니다.

곶감 위에 호두를 올리고 김밥처럼 돌돌 말아요.

랩으로 호두곶감말이를 만든 후에 냉장고에서 30분정도 뒀다가 다시 꺼내서 썰어주면 이렇게 예쁜 곶감말이가 되어요. 바로 썰명 모양이 흐트러지니까 이렇게 랩으로 싸준 후에 썰어주시길 추천해요.

곶감말이를 이렇게 그릇에 담고 수정과를 얌전하게 부어줍니다.

수정과 관련 상품

등록일 : 2021-02-09 수정일 : 2021-02-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

댓글 0

#수정과 #수정과만드는법 #호두곶감말이 #곶감 #호두 #계피 #생강 #대추

감자계란국 맛보장 레시피

1

포슬포슬 따끈한 감자계란국

춤추는곰

4.9(208)
2

감자계란국

예예

5.0(40)
3

계란국 감자 넣고 파실하게

요리쿡조리쿡

4.8(10)
4

♡북어 감자 계란국♡ 초간단 해장국 만들기~!!

행복여행가

4.5(10)

맛살전 맛보장 레시피

1

호불호 없는 팽이버섯 맛살전

EasyFusion집밥er

4.9(43)
2

간단한 도시락반찬

시크제이맘

4.9(37)
3

팽이버섯 맛살전, 초간단

김쭈

5.0(11)
4

건강하고 맛있는 반찬 브로콜리맛살전

DHYA

5.0(10)

묵은지볶음 맛보장 레시피

1

추억에 맛 묵은지 볶음

lee쉐프

4.8(30)
2

백종원 묵은지볶음 초간단 밑반찬!!

고래언니

4.9(28)
3

묵은지볶음 들기름에 볶아주죠~

요리쿡조리쿡

4.9(13)
4

묵은지볶음,묵은지들기름볶음,묵은지요리,초간단밑반찬

사계절아아

4.9(11)

계란말이 맛보장 레시피

1

보들보들 백선생 계란말이 따라만들기

쟌쟌

4.9(148)
2

예쁜 크래미 계란말이 만들기

임루시

4.9(107)
3

계란말이케이크

minitori

5.0(104)
4

스팸 계란말이 만들기 도시락반찬

베리츄

4.9(74)

고구마줄기볶음 맛보장 레시피

1

고구마줄기 볶음 고구마순 볶음 고소하게 만들어요

꽃둥이

4.9(89)
2

고구마줄기볶음 - 밑반찬

시크제이맘

5.0(63)
3

밑반찬 고구마줄기볶음

살리재련

5.0(26)
4

아이입맛을 사로잡은 고구마줄기들깨볶음~♡

왕눈이2

5.0(21)

냉채 맛보장 레시피

1

닭가슴살냉채 겨자소스넣어 시원하게 먹어요

꼼지락걸

5.0(16)
2

톡!쏘는맛이 중독적인 닭냉채 만드는법

오박사닷컴

5.0(12)
3

초간단 훈제오리냉채

아라리맘

4.8(11)
4

여름철 입맛살리는 냉채요리! 훈제오리냉채 만드는 법

행운77

5.0(10)

베이컨김치볶음밥 맛보장 레시피

1

베이컨 김치볶음밥

시크제이맘

4.7(18)
2

'요리' 베이컨김치볶음밥 백종원 레시피.

kimkim

4.8(17)
3

한끼 식사로 훌륭한 베이컨 김치볶음밥

백합엄마

5.0(13)
4

백종원 김치볶음밥 만들기 :: 베이컨 듬뿍 햄 김치볶음밥

낭랑주부

5.0(11)

두부전 맛보장 레시피

1

초간단 전 만들기!햄두부전★

만개의레시피

4.8(23)
2

감자두부전

쿡라이프

5.0(17)
3

두부전

마네키네꼬

5.0(12)
4

[혼자 해먹기] 고단백 다이어트 건강식! 계란두부전

kkamzzic

4.9(9)

간장감자조림 맛보장 레시피

1

간장감자조림 물을 넣지 않아 쫀득해요~

판교댁쏭아

4.9(136)
2

간장 감자조림 반찬 만들기

율맘써니

5.0(25)
3

요리법도 간단하며 맛있는 간장 감자조림(아이 밑반찬)

백합엄마

5.0(24)
4

간장감자조림 만드는법 단짠단짠

혀니ㅋ

4.8(22)

청국장찌개 맛보장 레시피

1

청국장찌개 황금 레시피♥

꽃라라

4.9(236)
2

청국장찌개 황금레시피

책읽어주는영어신동

4.9(74)
3

한우차돌박이청국장찌개! 구수한 향내에 반한다! (국물요리)

가시장미

5.0(33)
4

청국장찌개

쉽게해요

5.0(27)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.