김치콩나물국밥/갱시기죽 : 몸살 감기가 달아나는 시원한 국물~

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김치콩나물국밥/갱시기죽 : 몸살 감기가 달아나는 시원한 국물~

저는 진한 멸치 육수로 끓인 김치 국밥 한 그릇이면 몸살 감기도 거뜬히 이겨낼 것 같더라구요. 요즘처럼 일교차가 큰 날씨에 으슬으슬하고 기운이 없으시다면 이 개운하고 뜨끈한 국밥을 추천드려요:)

1인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[육수재료]

다시마 3*5cm
1조각 구매
멸치가루
1/3숟갈 구매
물
600ml 구매

[국밥재료]

김치 잎
1.5장 구매
김치국물
3숟가락 구매
새우젓
1티스푼 구매
멸치액젓
1티스푼 구매
다진마늘
1티스푼 구매
고춧가루
1/2숟갈 구매
콩나물 70g
1줌 구매
밥
1공기 구매
달걀
1개 구매

노하우

▶ 멸치가루 손질법

▶ 김치 손질법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

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물 600ml, 다시마 1조각(3*5cm), 멸치가루 1/3숟갈을 넣고 끓여주세요.

먹기 좋게 송송 썬 김치 1.5장, 김치국물 2~3숟갈, 고춧가루1/2숟갈, 다진마늘 1티스푼, 액젓 1티스푼, 새우젓 1티스푼을 한데 모아 준비해주세요.
콩나물 한 줌(70g)은 씻어두세요.

신 김치로 만들어야 맛있습니다^^

물이 끓으면 위의 재료를 모두 넣고 4분간 끓여주세요.
(4분 후 다시마를 빼셔도 좋습니다)

약불

밥 1공기를 넣고 2분간 더 끓여주세요.

마지막으로 달걀 1개를 넣고 1분 후 불을 꺼주세요.

완성!
달걀은 휘휘 저어 풀어드셔도 좋고 저처럼 반숙으로 깨뜨려 드셔도 좋습니다. 맛있게 드세요~

: 멸치 가루를 활용하시면 육수내느라 오랜 시간을 들이지 않아 좋습니다.
* 만드는 방법
: 국물용 멸치 내장 제거 후 마른 팬에 살짝 볶고 곱게 갈아주시면 됩니다(보관은 냉동실)

김치콩나물국밥 관련 상품

등록일 : 2019-10-02 수정일 : 2019-10-02

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레시피 작성자About the writer

쉬운 집밥, 안심 간식 레시피 (네이버 인플 @핸디)

포토 리뷰 3

요리 후기 7

도깨비사랑 2024-07-31 20:58:47

진한국물이 일품이네요 감기걸린 중2 아들도 잘 먹고 저는 매운걸 좋아해서 청양고추 넣어 칼칼하게 먹었어요 목이랑 코가 뻥 뚫리네요 다음에 또 해먹을게요~

쉐프의 한마디2024-08-04 10:51:06

감사합니다. 더위에 건강 유의하세요:)

후쭈쪼꼼 2019-10-18 18:56:10

아들이 갑자기 국수를 해달라고 해서 신김치도 처리할겸 좋은 레시피 감사합니다~시원하니 맛있어 합니다~

쉐프의 한마디2019-10-19 15:26:45

국수를 넣어서 확~변신 시켜주셨네요. 맛있게 드셔주셔서 감사합니다^^

화원유니맘 2023-10-14 17:34:46

이 레시피로 벌써 8번 정도 만들어 먹었습니다. 후기가 늦었습니다. 너무너무 감사해요. ㅎㅎ

ㄱㄱ.박주희 2019-12-28 14:00:26

옛날에 먹던거 생각나서 맛있게 잘먹었습니다.ㅎ

쉐프의 한마디2020-01-01 10:17:04

ㅎㅎ추억의 맛은 못 따라가지만 아쉬운 대로 먹을만 한 것 같아요. 감사합니다^^

sy 2022-05-12 08:12:21

맛있게 넘 잘먹었어요

죠세핀리 2024-03-20 17:02:37

짱맛있어여♡♡♡

임이슬(CrankyDew) 2020-09-08 14:43:27

마싰어요옹

쉐프의 한마디2020-09-09 11:32:41

감사합니다. 오늘도 건강한 하루 보내세요^^

댓글 0

#국밥 #김치국밥 #갱시기 #콩나물국밥 #감기예방 #국물 #한그릇 #김치 #해장 #몸살 #콩나물국

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