Name: 매콤하게 즐기는 오징어불고기 레시피
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 뒷다리살 400g; 손질 오징어 400g; 양파 1/2개; 대파 1/2대; 깻잎 3장; 청양고추 3개; 고추장 1큰술; 고춧가루 4수저; 다진마늘 1수저; 매실액 1수저; 설탕 1수저; 진간장 3수저; 맛술 3수저; 후추; 통깨; 참기름 1수저

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불량엄마소자매마미

매콤하게 즐기는 오징어불고기 레시피

남편님 좋아하는 오징어불고기에 매운거 못먹는 소자매 위해 부채살구이로 차려낸 식탁

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
1큰술 구매
고춧가루
4수저 구매
다진마늘
1수저 구매
매실액
1수저 구매
설탕
1수저 구매
진간장
3수저 구매
맛술
3수저 구매
후추
구매
통깨
구매
참기름
1수저 구매

노하우

조리순서Steps

불량엄마는 냉동 손질오징어가 있어서 사용했어요.
생물 오징어로 만들면 훨씬 더 맛나겠죠!

고추장 1 큰 술, 고춧가루 4수저, 다진마늘 1수저, 매실액 1수저, 설탕 1수저, 진간장 3수저, 맛술 3수저, 후추를 넣어 잘 섞어주세요.

양념장은 좀 넉넉히 만들었어요.
미리 만들어 숙성시켜주면 더 맛있는 양념장이 된다는 거!

뒷다리살에 핏기를 키친타월로 한 번씩 닦아주었어요.
뒷다리살 불고깃감과

손질 오징어에 양념장을 반반씩 넣어 따로 버무려주세요~!

뒷다리살 불고깃감에 양념을 넣어

버물 버물~!

오징어에 채 썬 양파와 청양고추 양념장을 넣어 버물 버물~!

불고기를 먼저 볶고 오징어를 나중에 넣어줄 거랍니다!

충분히 달군 팬에 식용유를 둘러주세요~!

불고기를 달달~ 겉이 익을 정도로 먼저 볶아주세요!

고기가 익으면 오징어볶음을 함께 넣어 달달 볶아주세요.

오징어는 금방 익기 때문에 3분 정도
양파가 살짝 숨이 죽을 정도로 볶아주시면 돼요.
이때 센 불로 휘리릭~!

마지막에 대파와 통깨를 넣어 볶아주세요.

불을 끄고 참기름 1수저를 넣어 섞어주면 완성~!

매콤한 오징어불고기 완성~!
매운맛을 더 원하시면 청양고추와
매운 고춧가루를 추가해주시면 좋아요^^

오징어불고기~!
베란다에서 키운 여린 상추를 깔아주고 깻잎을 얇게 채 썰어 올려뿌려주었어요.

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등록일 : 2019-06-11 수정일 : 2019-06-11

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레시피 작성자About the writer

불량엄마소자매마미

레비올라의 레시피는 집밥위주의 간편한 요리입니다.

#오징어불고기 #오징어요리 #불고기 #초대요리 #밥반찬 #돼지고기

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