Name: 유아식-오이소스가 들어간 참치마요튀김볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 캔참치 1/2캔 (100g); 오이(소) 1개; 햄 2줄 (스모크햄이면 얇고 네모나게 손질 또는 김밥햄등도 사용가능); 마요네즈 1T; 캐첩 1T; 빵가루 2T; 식용유 2T; 튀김가루 1T; 물 1/4머그컵

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snow79

유아식-오이소스가 들어간 참치마요튀김볶음밥

오이소스를 넣어
볶은참치와 볶은햄,마요네즈,밥에
빵가루를 넣은
튀김식 볶음밥...!

유아,어린이식사로도...
Great!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

마요네즈
1T 구매
캐첩
1T 구매
빵가루
2T 구매
식용유
2T 구매
튀김가루
1T 구매
물
1/4머그컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비로
작은 오이1개,
김밥햄2줄,
캔참치100g
정도
준비한다.

마요네즈1T준비한다.

식용유1T준비한다.

빵가루2T준비한다.

튀김가루1T준비한다.

김밥용햄은 작은 큐브네모로 썰어둔다.

식용유를 두른 30분정도 예열한 후라이팬에
작게 썰은 햄을 약2~3분 볶는다.

캔참치200g(1/2)도 3분정도 예열한 후라이팬에 담고
타지않도록 고슬고슬하게 덩어리지지않도록 작게 부수어 볶는다.

볶은 햄과 참치는 그릇에 담아둔다.

오이는 1/2만 잘라서 흐르는 찬물에 깨끗이 다듬어서
껍데기를 얇게 깎아서둔다.

다른 오이 반은 다듬어서 얇게 둥근썰기 해둔다.

도마위에 다듬은 오이를 크게 3등분한다.

믹서기에 3등분한 오이를 담는다.
물은 머그컵1/4정도만 믹서기에 담고 오이를 믹스한다.

옆에 사진과 같이 오이가 곱게 믹서되었다.

믹스된 오이 소스!

그릇에 오이소스를 담는다.

그릇에 담아두었던
볶아둔 참치와 볶은햄은 마요네즈1T넣고
고루 잘 섞는다.

밥 1주걱 떠서 그릇에 담는다.

밥위에 마요네즈 섞은 볶은참치와볶은햄을 넣고 밥과 다시 고루 섞어준다.

튀김가루는1T정도와 물은 머그컵으로1/4정도
비율로 가루 덩어리지지않도록 고루 잘 섞는다.

튀김 가루 믹스반죽에 마요볶음참치.볶은햄밥을 넣고
오이소스를2T넣고 다시고루 덩어리지지않도록잘 섞는다.

다시 팬웍에 식용유 1T넣고 3분정도 예열된 팬웍에 기름이끓어오를때즈음 위에 튀김반죽에 믹스한
마요볶음참치.햄.밥을 덩어리채 넣는다.

밥위에 캐첩1t를 바르고 가스불 중센불 유지로
튀긴다.

빵가루2T를 밥위에 올린후에 기름에 튀겨가면서 빵가루가 고루 밥사이에들어가 덩어리지도록 바삭하도록 볶는다.
약 5분정도 더 튀기면서 볶아서
빵가루가 노릇노릇 바삭해지면 완성이다.

완성!
앏게 둥근썰기한 오이들을 접시위에 플레이팅하고
노릇 바삭해진 빵가루입은 마요참치.햄 볶음밥을 모양있도록 담아낸다.
마지막으로 케첩을
뿌려 플레이팅 완성!
시식- 빵가루와 튀김가루믹스반죽입은 마요볶음참치.햄.밥이 노릇 노릇 바삭하고 마요네즈가 들어가 고소한 맛 Great!

: * 튀김식 볶음밥으로
예열한 식용유 두른 후라이팬에
참치마요밥을 올려놓고
그 위에 빵가루를 올리고
가스불은 중센불 유지로
덩어리지도록 5분간 튀기며 볶는다.
빵가루가 밥사이에 고루
바삭 튀겨지면 완성!
가스불은 끈다.
* 마요참치밥 특성상 튀김가루믹스를 입혀도 덩어리가 뭉쳐지지않고 잘 부수어지기때문에
덩어리채 빵가루넣고 튀김으로 볶아서 노릇해져서 바삭해지도록 튀기면서 볶는다.
튀김볶음밥이 덩어리로 흩어져도 접시위에 모양있도록 플레이팅 한다.