어묵잡채 만드는 법 식어도 맛있는 잡채요리

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판교댁쏭아

어묵잡채 만드는 법 식어도 맛있는 잡채요리

남편 생일상에 잡채를 한 접시 내고

야채와 잡채용 고기 등
재료가 많이 남았다

남은 잡채 재료로 저녁에 간단한
어묵 잡채를 만들었는데

가족들에게 인기폭발이다^^

어묵 좋아하는 사람들에게 더없이
좋을 잡채 요리~

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[간장양념 재료]

간장
5큰술 구매
설탕
3큰술 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 버섯 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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어묵을 길게 채 썰어 준비

잡채에 들어가는 채소들
당근과 양파, 버섯은 채를 썰어준다

돼지고기는 간장 1.5 큰 술과 설탕 1 큰 술을 넣어 조물조물
20분 정도 밑간을 해놓는게 좋다

당근과 야채들을 볶아준다
당근의 색이 버섯과 양파에 물들까봐
따로 볶아주고

양파를 살짝 볶은 뒤에 버섯도
같이 볶아준다

양념에 재어 놓은 고기를 볶아준 뒤에

어묵과 익힌 야채를 올리고
시금치도 같이 올려 볶아준다

시금치를 따고 삶아서 넣어 주어도 좋지만 초간단으로 만들때는
그냥 같이 넣어 볶아준다

시금치는 금방 익기 때문에 어묵과 같이 넣어 볶아주어도 괜찮다

간단한 간장양념을 넣어 휘리릭~

시금치가 살아 있어서 볶기가
불편할 수 있다
그럴때는 시금치를 재료 아래쪽에서
익혀 주면 금방 숨이 죽는다

간장 양념을 넣어 볶아 주다가
후추, 참기름, 깨를 넣어 완성한다

: 어묵 잡채는 밥반찬으로 먹기에도 좋고
손님상에 놓아도
당면처럼 불지 않아 차게 먹어도 좋은
잡채 요리~
전날 만들어 놓고 다음날 먹어도
맛이 좋은 잡채 요리로
어묵이 들어가니 반찬으로 먹기에
손색이 없다
냉장고에 남은 야채가 있다면
어묵을 이용한 간단 잡채를 만들어 먹어도
좋을 듯싶다~

어묵잡채 관련 상품

등록일 : 2018-03-26 수정일 : 2018-03-27

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레시피 작성자About the writer

판교댁쏭아

http://mk968921.blog.me

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

유니0801 2019-02-18 17:59:04

정말 식어도 맛있었어요. 따로 데우지 않아도되니 간편하고 만들때 잠깐 수고스러움이 잊혀질만큼 맛도 고급졌구요. 반찬으로 했는데 요리더라구요ㅋㅋ 식사때마다 행복해요

훌륭한 쉐프 2019-04-10 20:01:41

고기는 없어서 뺐어요 식어도 맛있네요 반찬 하나 되었네요 레시피 감사해요

강남스카이 2019-02-03 19:07:06

하기도쉽고 넘맛잇네요

댓글 2

#어묵요리 #어묵잡채 #밑반찬

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