[출판사 서평]

밥만큼 힘이 나는 음식이 또 있을까요.
우리가 먹은 음식이 우리의 몸을 만듭니다.
늘 먹는 밥이지만 조금만 신경쓰면 좀 더 건강하게 즐길 수 있어요. 천천히 시간을 들여 제대로 지은 밥 요리는 내 몸을 만드는 소중한 양식입니다.
여기, 영양을 담은 집밥을 소개합니다. 그리고 밥에 어울리는 맛있고 든든한 반찬도 곁들였어요. 갓 지은 따뜻한 밥 한그릇으로 하루에 한끼라도 제대로 된 밥상을 차려보세요.

밥 요리를 맛있게, 건강하게 제대로 먹는 법

1 밥으로 만들 수 있는 모든 메뉴를 담다
매일 먹는 밥이 건강한 우리의 몸을 만듭니다. 《매일 먹는 건강한 한식 밥상》은 밥으로 만드는 가정식 요리를 제안합니다. 다양한 쌀의 종류와 특징부터 요리 초보를 위해 밥을 짓는 방법까지, 차근차근 기본부터 알려드립니다.
정성을 담아 지은 밥으로 매일 먹는 일상 메뉴부터 일품 요리, 초대 요리, 도시락까지 다양한 밥 요리를 즐길 수 있습니다. 또한 밥에 곁들이면 좋은 밑반찬과 남은 밥으로 만드는 찬밥 활용 메뉴까지 밥으로 만들 수 있는 모든 요리를 담고 있습니다.

2 제대로 만드는 한식을 소개하다
《매일 먹는 건강한 한식 밥상》은 처음 선보이는 제대로 된 한식 요리책입니다. 최근에는 사람들의 입맛이 서구화되고 세계의 다양한 식재료도 활용할 수 있지만 그래도 우리 몸에 좋은 건강한 식사는 한식입니다. 반가 음식부터 한국 정통 요리까지 제대로 배운 저자가 궁중요리부터 지역 메뉴까지 다양한 한식을 선보입니다. 정통을 고수하되, 간소한 방법을 제안합니다. 사진으로 요리 과정을 친절하게 보여주며 간장, 된장, 고추장 등 기본 양념과 쉽게 구할 수 있는 고기, 채소로 만들 수 있으므로 한식을 어렵게 느끼는 요리 초보들도 집에서 금세 따라만들 수 있습니다. 매일 먹는 제대로 된 밥상은 우리 몸을 지켜주는 힘이 됩니다. 느리지만 정성이 담긴 한식 요리로 마음을 전해보세요.

3 영양 가득한 건강한 메뉴를 제안하다
최근 한끼 식사나 간헐적 다이어트 등이 유행하면서 끼니를 거르는 사람들이 늘고 있지만 우리 몸을 건강하게 하는 데 있어서 가장 중요한 것은 제때에 고른 영양을 섭취하는 것입니다. 《매일 먹는 건강한 한식 밥상》은 영양에 균형을 맞춘 한식 밥상을 제안합니다. 고기와 해물, 채소와 과일 등 고른 영양소를 섭취할 수 있도록 메뉴를 구성하고, 밥상을 세트화해 알려주므로 그대로 밥상을 차리면 맛과 영양에 균형을 맞춘 식사가 됩니다. 밥과 국, 반찬을 기본으로 한 우리네 밥상은 내 몸을 살리는 든든한 보약이 될 것입니다.