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진미채 황금레시피 베스트 3

만레의코코넛|2015-11-12 오전 10:12|546|0

달콤 짭쪼름한 맛에 남녀노소 누구나 좋아하는 진미채! 딱딱하지 않고 부드럽게 만들어 입맛을 살려주는 진미채 황금레시피를 소개합니다~

1.맥주안주, 간단한 땅콩버터오징어 by.율맘써니
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
진미채 한줌
[양념 및 소스재료]
땅콩잼 1큰술, 버터 1큰술, 설탕 반큰술, 소금 약간
[요리순서]
  1. 진미채가 좀 딱딱해서 물에 씻으면서 3분정도 방치해 놨어요. 진미채는 물로 한번 헹군 뒤 사용해주세요.
  2. 먹기 좋게 잘라 주세요.
  3. 물을 꼭 짜서 준비!
  4. 땅콩잼과 버터를 1:1 비율로 해주세요. 진미채는 종이컵으로 하면 2컵 분량 버터는 기호에 따라 더 넣으셔도 괜찮을듯한데 땅콩잼은 많이 넣으면 텁텁해지니 조절하세요!
  5. 둘이 잘 섞이면~ 오징어를 넣어주세요.
  6. 설탕은 반큰술, 소금은 정말 조금~ 넣어주세요 달달한 맛을 원하시면 설탕을 좀 더 넣으셔도 돼요. 불은 약불로 해주세요. 완성입니다!

2.진미채 간장볶음 부드럽게 만들기 by.오붓한여인
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]
진미채 3줌, 땅콩
[양념 및 소스재료]
마요네즈 2큰술, 조림맛간장 3, 굴소스 2, 올리고당 1, 설탕 0.5, 참기름 1, 맛술 2큰술씩, 통깨조금
[요리순서]
  1. 진미채는 물에 살짝 씻어 물기를 빼주고 적당한 크기로 잘라준뒤 마요네즈에 버무려서 잠시 두세요. 물에 오래두거나 씻으면 맛있는 오징어의 맛이 빠져나가니 아주 살짝만 하세요~
  2. 양념장을 끓여줍니다.
  3. 양념이 끓으면 약불로 줄이고 땅콩을 넣고 볶아주세요~
  4. 볶다 진미패를 넣고 양념을 골고루 묻혀가며 볶아줍니다.

3.매콤한 고추장 진미채볶음 by.러블리다담
분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]
오징어채 250g
[양념 및 소스재료]
고추장 3스푼, 고춧가루 4스푼, 간장 2/3스푼, 맛술 2스푼, 다진마늘 1스푼, 물엿2스푼, 참기름 1.5스푼, 통깨 1스푼, 물 60ml

마지막에 넣을 마요네즈 3스푼
[요리순서]
  1. 진미채 부드러운 것으로 준비합니다.
  2. 양념장을 만들어 줍니다.
  3. 오징어채는 뜨거운물에 약 2분정도 담가서 찬물에 한번 헹구어 줘도 됩니다.
  4. 양념은 예열된 팬에 먼저 1분정도 끓여주세요.
  5. 양념에 살짝 거품이 일어나면 데쳐놓은 오징어채를 넣고 양념이 잘 베이도록 버무려가면서 볶아주세요.
  6. 전체적으로 고루게 양념이 베이면 마요네즈 3스푼 을 넣고 섞어주세요. 이때에 약 2분정도 더 볶아주시면 되세요.


#진미채#땅콩버터오징어#진미채 간장볶음#고추장 진미채볶음#밑반찬
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