피로회복에 좋은 음식 황금레시피 베스트 3

만레의고구맛|2015-11-05 오전 10:39|302|0

피로가 쌓여 기운이 없으신가요?? 호랑이 기운이 솟아나는 집밥을 먹고 힘내세요!!

1.[든든한 집밥] 전복밥 by.나비효과s키친
분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

[주재료]: 전복 4마리, 쌀 2컵, 참기름 한스푼, 마늘 3알, 정종 한스푼, 표고버섯 2, 당근 1/4, 다시마 1

[양념 및 소스재료]: 간장 3, 매실액 1, 올리고당 1/2, 참기름 1/2, 들기름 1, 통깨 2, 고춧가루 1, 쪽파 조금

[요리순서]

먼저, 쌀을 씻어서 30분정도 불려둡니다.
전복을 깨끗한 물에 씻어서, 내장과 분리한후 구석구석 주방솔로 닦아줍니다.
밥에 넣을 마늘을 다져놓았어요.
밥에 넣을 전복과 내장을 참기름에 마늘과 정종 한스푼 넣어서 볶아주었어요. 냉동했던 전복이라서 비린내가 날까봐 최대한 조심했어요...ㅎㅎ
불려놓은 쌀위에 표고버섯, 채썬 당근, 다시마 한장, 볶은 전복내장, 전복을 올려주구요~밥을 지어요. 전복내장을 갈았는데, 덜 갈아져서 모양새가 안좋아요ㅜㅜ 다음엔 제대로 갈아버려야겠어요~^^;;
뜸들이는 시간도 충분히 가져주면 전복밥은 완성됩니다.
요렇게 그릇에 담아 양념장을 뿌리면 금상첨화예요^^ 쪽파도 쫑쫑쫑 썰어 올려주었더니, 향긋하니 좋더라구요~

2.별미반찬 땅콩조림 by.제시
난이도 :초급

[주재료]: 생땅콩 400g

[양념 및 소스재료]: 간장 50ml, 물 50ml, 매실원액 50ml, 참기름 약간, 통깨

[요리순서]

땅콩은 끓는물에 한번 데쳐주었답니다. 보글보글 끓여주시면 체어 걸러서 물기를 제거해 주시면 되요.
간장 + 물 + 매실원액을 넣고 팔팔 끓이다가 땅콩을 넣고 휘휘 저어주면 된답니다. 간장양념이 다 없어질때까지 계속 섞어가면서 저어가면서 볶아주시면 된답니다.
간장양념이 다 없어질때쯤 참기름1숟가락과 통깨 검정깨를 넣어서 볶아주었답니다.
윤기가 좌르르하니 정말 맛있어 보이죠. 비린맛도 한개도 안나고 물과 간장 매실원액의 비율도 딱 적당해서 짜지 않아서 좋더라구요

3.식빵 애플파이/ 백종원 사과잼 by.현짱2
분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :아무나

[주재료]: 식빵 7~8개, 사과 1개

[양념 및 소스재료]: 설탕 100g, 계피가루 1/2T

[요리순서]

먼저 식빵의 테두리를 깔끔하게 잘라주세요~!
그다음 밀대 또는 길쭉한 병을 이용해 식빵을 얇게 밀어서 펴주세요~!
사과는 채 썰어서 깍둑썰기 해주세요~! 저는 파이에 들어갈 것이어서 아삭아삭하게 씹히도록 적당한 크기로 썰어주었어요!
집밥 백선생에서 백종원씨가 알려준 비율은 사과와 설탕의 비율이 2:1이어서 사과잼 농도처럼 묽게 만들어지지만! 저는 일반 사과잼이 아니라 파이에 들어갈 거기 때문에 약간 되직하게 만들어 주었어요! 그래서 저는 사과와 설탕의 비율은 6:1 정도로! 정말 딱 적절한 비율이에요~! 정말 달콤하게 맛있다는ㅎ (6:1도 정말 단데.. 2:1은 정말.... 역시 슈가보이!)
달구어진 팬에 사과왕 설탕을 6:1비율로 넣어주세요~!
얼마 지나지 않아 사과에서 수분이 나와 물이 생기실 거예요! 사과가 타는 걱정은 안하셔도 돼요! 저을 필요도 없고, 약불에서 시간을 두고 오래 졸여주시면 됩니당!
졸여지면서 색이 진하게 변할 거예요!
수분기가 거의 없도록 어느 정도 졸여졌을 때 계피가루 반 스푼을 넣어주세요!
숟가락 두 개를 이용해서 잘 섞어주세요! 졸여지니까 아삭아삭하기도 하고 말캉말캉 젤리 느낌도 나요!
먼저 식빵 가장자리에 물을 발라주세요! 식빵이 잘 붙도록! 그다음 한쪽에는 사과 필링을 적당히 올려주고 한쪽에는 칼집을 사선으로 3개 넣어주세요!
덮어준 다음 포크를 이용해서 식빵이 잘 붙도록 눌러주면서 모양도 예쁘게 잡아주세요!
오븐에 구워주면 더 노릇노릇하고 예쁘게 구워줄 수 있지만 노오븐베이킹으로 간단하게 만들어 볼게요! 먼저 팬을 달군 다음 파이의 뒷면부터 노릇노릇하게 구워주세요~
중약불을 번갈아 가면서 타지 않게 양쪽 모두 노릇노릇하게 구워주세요~! 특히 칼집을 넣은 면은 사과잼이 흘러나와 탈 수가 있기 때문에 불 조절을 잘 해주셔야 해요! 약불!
이렇게 애플파이가 완성되었답니다♥∪♥ 식빵을 이용해서 간단하게 만들어 본 애플파이! 정말 너무너무 맛있어요....ㅎㅎ

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피로회복에 좋은 음식 황금레시피 베스트 3

1.[든든한 집밥] 전복밥 by.나비효과s키친 분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

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