병어

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:49|211|0

[기본정보]

제철	5월, 6월, 7월, 8월
보관온도	1~5℃
분류	어패류
열량	130Kcal
잘맞는 음식	무

효능: 피로회복,면역력,콜레스테롤저하

[구입요령]: 표면에 윤기가 흐르며 눌렀을때 살이 탄탄한 것이 좋다

[손질법]: 표면을 칼등으로 긁어 정리하고 아가미쪽으로 내장을 제거한다

[조리법]: 구이, 탕, 조림 등으로 사용한다

[보관법]: 소금을 고루 뿌려 랩으로 씌워 밀봉하여 냉장실이나 냉동실에 보관한다

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