1.집밥백선생 백주부 백종원 무요리 :: 무밥 만들기 by.뚜뚜recipe

분량 :3인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]

무 반토막, 표고버섯 10개, 보리쌀 2컵, 쌀 1컵

[요리순서]

1. 표고버섯은 준비해서 물에 불려놓으시구요~ 무는 감자칼로 껍질벗겨서 채 썰어놓으시면 되요 무는 많이 넣으셔도 될 것 같아요 ㅋㅋ 밥으로 만들고나니 무가 어디갔는지 잘 보이지 않더라구요..ㅋㅋㅋ 듬뿍듬뿍 넣으셔도 될듯!
2. 불려진 표고버섯도 적당한 크기로 썰어주세요!
3. 밥솥에 쌀을 넣고 무올리시고 표고버섯 올리셔서 이렇게 한꺼번에 넣어주면 되요. 정말 편하죠?ㅎㅎ 이 때 물의 양은 일반적으로 밥할때의 물 양보다 10% 정도는 적게 넣어주셔야해요 왜냐하면 물에서도 수분이 나오거든요~ 참고로 저는 표고버섯 우린물로 밥을 했어요! 밥은 전기밥솥에 하든 압력밥솥이든 상관없어요~

2.소고기 무밥 by.과일짱

분량 :3인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

소고기 200g, 무 적당양, 불린 쌀 1컵, 물, 쪽파

[양념 및 소스재료]

고추가루, 간장, 참기름, 통깨

[요리순서]

1. 쌀은 미리 불려서 준비한다.
2. 소고기는 물에 담궈 핏물을 제거해준다.
3. 냄비에 불린 쌀을 넣고 그 위에 소고기와 채썬 무를 올려준다.
4. 밥은 센불에서 끓이다가 중불로 줄이고 약불로 줄인 다음 서서히 뜸을 들인다.
5. 양념장은 쪽파를 송송썰고 고추가루, 간장, 참기름, 통깨를 넣고 섞어준다.

3.달래간장을 곁들인 쇠고기무밥 - 간단한 요리 원푸드 식사 by.예쁜포비

분량 :4인분 난이도 :초급

[주재료]

4인분 맵쌀 2+1/2컵, 무 200g, 쇠고기 불고기감 200g, 표고버섯 4개, 은행 10알, 다시마물 2+1/2컵(다시마 가로세로 10cm 정도)

[양념 및 소스재료]

간장 2작은술, 다진마늘, 참기름 1작은술씩, 설탕 1/2작은술,후춧가루 약간, 달래 1/4단(다진것으로 3큰술 정도), 양조간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 들기름 1큰술(참기름대체가능), 깨소금 1/2큰술, 설탕 1/2작은술

[요리순서]

1. 다시마는 겉면을 깨끗이 씻어 찬물을 넣고 끓인 후 건져내 주세요. 다시마는 오래 끓이면 끈적한 점액질이 나오므로 주의하세요.
2. 쌀은 깨끗이 씻어서 약 30분 정도 불려 주세요.
3. 쇠고기는 분량의 양념재료를 넣고 조물조물 무쳐주세요. 무와 표고버섯은 채썰어 주세요. 은행은 후라이팬에 살짝 볶아서 껍질을 벗겨 주세요.
4. 불린 쌀을 아래에 깔고 무과 표고버섯, 쇠고기, 은행을 올려 주세요.
5. 다시마 물을 넣고 밥이 끓기 시작하면 약 5분 정도 더 끓여 주세요. 불을 약불로 내려 10분 정도 더 끓인 후 불을 끄고 5분 정도 뜸을 들여 주세요.
6. 분량의 재료를 넣고 달래간장을 만들어 주세요. 달래 1/4단(다진것으로 3큰술 정도), 양조간장 3큰술, 고춧가루 2작은술, 들기름 1큰술(참기름대체가능), 깨소금 1/2큰술, 설탕 1/2작은술
7. 냄비밥에 자신이 없으신 분은 전기 압력밥솥을 이용하셔도 됩니다. 저도 급할 때에는 전기압력밥솥을 자주 이용합니다.
8. 달래간장과 함께 내면 완성!