혈액순환에 좋은 음식 베스트 3

만개의레시피|2015-10-05 오전 10:40|431|0

1.훈제연어로 만든 캘리포니아롤 by.예쁜포비
조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

[주재료]: 밥 3공기, 훈제연어 슬라이스 360g, 게맛살 4개(짧은 것), 달걀 2개, 오이 1개, 어린잎 채소 한 팩, 김 2장, 다시마 1장, 홀스래디쉬 소스와 케이퍼, 마요네즈 1큰술, 소금, 식용유 약간

[양념 및 소스재료]: 단촛물 - 식초 3+1/2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술

[요리순서]

쌀은 깨끗이 씻어 다시마를 넣고 30분 정도 불려 주세요. 초밥용 밥을 지을 때에는 평소보다 물의 양을 적게 잡으세요. 전 압력밥솥의 김초밥 기능을 이용해서 밥알이 탱글탱글하게 지었습니다.
밥을 지을 동안 단촛물을 만들어 주세요. (식초 3+1/2큰술, 설탕 2큰술, 소금 1/2큰술) 식초에 소금과 설탕이 완벽하게 녹을 정도로 저어 주세요.
연어롤에 들어가 재료는 달걀, 프리미엄 게맛살, 어린잎 채소, 오이입니다. 쌉싸름한 맛을 좋아하시면 어린잎 대신 새싹채소를 이용하세요.
달걀은 알끈을 제거하고 소금을 약간 넣은 후 풀어 지단을 부쳐 주세요. 4등분으로 잘라 주세요.
오이는 감자 필러를 이용해서 가늘게 슬라이스해 주었습니다. 게맛살은 마요네즈에 버무려 주세요.
훈제연어 슬라이스를 준비해 주세요.
밥이 뜨거울 때 단촛물을 넣고 잘 섞어 주세요.
김밥용 발 - 랩 또는 비닐 - 밥 - 김 - 오이, 달걀, 게맛살, 어린잎 채소를 올린 후 돌돌 말아 주세요. 연어 캘리포니아롤을 만드실 때에는 꼭 랩이나 비닐을 사용해야 밥알이 들어붙지 않습니다.
돌돌 만 모습입니다.
다시 랩을 깔고 훈제연어를 빈틈이 없이 올려 주세요.
돌돌만 롤의 랩을 벗겨 훈제연어 위에 올린 후 랩을 이용해서 단단히 말아 주세요.
랩을 만 채로 칼로 썬 후 접시에 담을 때에는 랩을 벗겨 주세요.
연어롤에 홀스래디쉬소스를 뿌린 후 케이퍼를 올려 주시면 완성!

2.쑥버무리 by.예쁜포비
분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

[주재료]: 쑥쌀가루 500g, 강낭콩배기 100g

[양념 및 소스재료]: 설탕 3큰술

[요리순서]

쑥 때문에 체에 잘 내려 지지는 않지만 그래도 한 번 내려 보았습니다.
쌀가루에 강낭콩배기와 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요. 소금은 방앗간에서 넣어 주셨기 때문에 생략했습니다. 만일 소금이 안 들어간 쌀가루라면 소금을 넣어 주세요.
찜기에 면보 또는 실리콘 시트지를 깔고 쌀가루를 얹어 주세요. 전 네모난 무스틀을 이용했지만 그냥 동그란 모양으로 찌셔도 예쁘답니다. 동그란 찜솥에 넣으면 케이크 느낌을 얻을 수 있습니다. 이 때 쌀가루는 누르시면 안 됩니다. 그냥 가볍게 평평하게 만들어 주시면 됩니다.
그리고 중요한 것은.. 찜 솥 뚜껑에 면보자기를 감싸주는 것입니다. 그래야 수증기가 떡으로 떨어지지 않아서 떡 모양이 예쁘게 됩니다. 물이 끓기 시작하면 쑥가루를 올려 약 20-25분 쪄주시고 불을 끄고 약 5분간 뜸을 들여 주세요.
다 익은 떡 위에 접시를 대고 떡을 뒤집에 꺼내 주세요.

3.홈메이드 갈릭 커리 프라이드 치킨 by.센
분량 :2인분 조리시간 :90분 이내 난이도 :중급

[주재료]: 닭봉(닭어깨살) 한팩, 감자전분 반컵, 튀김가루 반컵, 통마늘 10~15톨, 사브로소 포도씨유 1리터

[양념 및 소스재료]: 후추가루 1과 1/2작은술, 청주 1큰술, 소금 2작은술, 순커리가루 1큰술 반
디핑소스 - 엑소틱 푸드 스위트 칠리소스

[요리순서]

먼저 잘 손질해 둔 닭봉에 소금, 후추, 청주로 밑간을 하고 커리가루를 넣고 섞어 줍니다. (순커리가루가 아닌 조미가 첨가된 커리가루를 사용시 소금은 생략해 주세요.) 마늘은 굵게 다지거나 커터기로 굵게 갈아서 준비 합니다.
굵게 다진 마늘을 밑간한 닭봉에 넣고 잘 버무려 1시간에서 길게는 반나절 정도 재워 둡니다.
전분과 튀김가루를 1:1비율로 섞어 마늘과 커리에 재워둔 닭봉에 튀김옷을 입혀 줍니다. (사진과 같이 하나씩 따로 튀김옷을 입히거나 비닐팩에 전분과 닭봉을 넣고 흔들어서잘 섞어주면 편리 합니다. )
튀김웍에 튀김기름을 넉넉하게 넣고 170도까지 가열해 줍니다. (튀김옷을 넣었을때 중간까지 가라 앉았다가 바로 떠오르면 적당한 온도 입니다.) 튀김옷을 입힌 닭봉을 초벌로 5~7분 정도 튀겨 줍니다. 초벌로 튀겨 기름을 빼서 잠깐 건져둔후 기름 온도를 190도까지 올려 줍니다. 기름온도가 올라가면 닭튀김을 기름에 넣고 튀김옷이 노릇노릇 바삭하게 되도록 튀겨서 건져 냅니다.
남녀노소 누구나 좋아하는 주말의 외식메뉴 갈릭 커리 프라이드 치킨 완성. 너무 먹음직 스럽게 잘 튀겨졌죠? 이만하면 유명한 치킨집 부럽지 않은 비쥬얼. 사실 요즘은 유명한 치킨집도 못 믿을 세상이니까요. 역시 홈메이드 최고죠. 프라이드 치킨이니까 따로 양념소스를 만들지 않고 간단하게 스위트 칠리소스를 준비 했어요.

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혈액순환에 좋은 음식 베스트 3

1.훈제연어로 만든 캘리포니아롤 by.예쁜포비 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

2.쑥버무리 by.예쁜포비 분량 :2인분 조리시간 :60분 이내 난이도 :중급

3.홈메이드 갈릭 커리 프라이드 치킨 by.센 분량 :2인분 조리시간 :90분 이내 난이도 :중급

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