쭈꾸미

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:47|190|0

[기본정보]

제철	3월, 4월, 5월
보관온도	-20℃~0℃
분류	어패류
열량	52Kcal
잘맞는 음식	돼지고기

효능: 피로회복,콜레스테롤저하,두뇌발달

[구입요령]: 다리에 흡반이 뚜렷한 것이 좋다

[손질법]: 머리와 다리를 분리시켜 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 다리도 뒤집어 입을 제거해준 뒤 굵은소금이나 밀가루에 끈기가 없어질때까지 문질러 씻어준다

[조리법]: 숙회, 탕, 찜 등으로 사용한다

[보관법]: 조금씩 소분해 위생팩에 담아 냉동 보관한다

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