낙지

만레의고구맛|2015-11-03 오후 17:47|130|0

[기본정보]

제철	9월, 10월, 11월, 12월, 1월, 2월
보관온도	-20℃~0℃
분류	어패류
열량	55Kcal
잘맞는 음식	표고버섯

효능: 피로회복,콜레스테롤저하,빈혈

[구입요령]: 활발하게 움직이며 흡반의 흡착력이 센것이 좋다

[손질법]: 머리와 다리를 분리시켜 눈을 제거하고 머리를 뒤집어 내장을 제거하고 다리도 뒤집어 입을 제거해준 뒤 굵은소금이나 밀가루에 끈기가 없어질때까지 문질러 씻어준다

[조리법]: 회로 먹기도 하고 구이나 볶음으로도 사용한다

[보관법]: 다리와 머리를 분리해서 위생팩에 담아 냉동 보관한다

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