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만레의고구맛|2015-11-03 오후 16:34|156|0

[기본정보]

제철	7월, 8월
보관온도	0~5℃
분류	채소류
열량	17Kcal
유사재료	시금치

효능: 성장발육,시력보호,혈액순환,피부미용

[구입요령]: 잎이 넓고 부드러운 것, 줄기가 살이 찌고 연하며 지나치게 길지 않은 것, 잎이 상한 곳 없이 단단하고 광택이 있는 것이 좋다.

[손질법]: 흐르는 물에 깨끗이 씻어 이용한다

[조리법]: 줄기가 억세므로 벗겨내면 좋고, 끓는 물에 살짝 데쳐서 이용한다

[보관법]: 신문지에 싸서 냉장고 신선실에 넣어 보관한다

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