1.백종원 오믈렛 by.카푸치노

분량 :1인분 조리시간 :10분 이내 난이도 :초급

[주재료]

달걀 3개, 다진 햄 1큰술, 다진 당근 1큰술, 다진 양파 1큰술, 슬라이스치즈 1장

[요리순서]

1. 먼저 재료를 적당한 크기로 썰어주세요. 오믈렛 키포인트!! 재료를 너무 많이 넣지 않아야 해요~ 햄을 너무 많이 썰어서 반만 넣어주었는데요~ 딱 1큰술씩이 적당한거 같아요.
2. 달군팬에 양파, 당근, 햄을 넣어 볶아주세요.
3. 달걀을 잘 풀어주세요. 전 두번 오믈렛을 해 먹었는데요. 달군팬에 풀어놓은 달걀을 넣고 당근, 햄, 치즈를 넣어 휘휘 저어주세요. 두번째 했던거라 재료가 넘 적지요. 첫번째 사진을 아쉽게도 찍지 못해서~
4. 첫번째했던 오믈렛인데요. 가장자리로 모아모아 놓아주세요. 저도 하다가 치즈를 나중에 넣은거 있지요~ 아래쪽 달걀을 위로 덮어주시고 가장자리쪽 달걀도 위로 덮어주시구요. 덮긴 귀찮다 하시면 그냥 가장자리쪽으로 모아두시면 됩니다~ 토마토살사소스도 만드셨던데요. 전 토마토가 없어서 패쑤하고 사과랑 같이 먹었네요.

2.참치 오믈렛 by.맑음입니다

분량 :1인분 조리시간 :15분 이내 난이도 :초급

[주재료]

계란 3개(+소금과 참기름 약간 ), 참치캔 1개, 시금치 60g, 슬라이스치즈 1장, 포도씨유 1작은술

[양념 및 소스재료]

케찹과 머스터드소스 적당히

[요리순서]

1. 시금치는 깨끗이 씻어 물기 털어 내고 가닥가닥 떼어준 뒤 긴것은 이등분해줍니다.
2. 계란은 참기름, 소금과 함께 미니 다지기에 넣어 알끈 없이 믹싱해주고~ 다지기 대신 체에 걸러도 되고 베보자기에 넣고 꾹 짜서 알끈을 제거해도 됩니다.
3. 달궈진 팬에 시금치와 참치캔을 넣고 시금치가 숨이 죽을때까지 볶아줍니다. 참치에 어느정도 간이 돼있어 따로 소금간은 하지 않아도 되구요. 참치캔 자체에 들어있는 기름을 이용해 볶아주니 참치향이 시금치에 배어 더 고소하고 담백합니다.
4. 볶은 참치와 시금치를 접시에 옮겨두고, 키친타월을 이용해 팬을 닦은 뒤~ 포도씨유를 약간 두르고 중약불에서 달걀물을 부어 70%정도 익으면 볶아둔 참치와 시금치를 올리고, 치즈도 한장 올린 뒤 반을 접어 앞뒤로 골고루 익혀줍니다.
5. 마지막으로 오믈렛과 어울릴만한 소스 좔좔 뿌려주면(저는 케챱과 머스터드 소스를 뿌려주었어요.) 참치오믈렛 만들기 완성!

3.보들보들 스페니쉬오믈렛 만들기 ♬ by.라미and요니

분량 :2인분 조리시간 :30분 이내 난이도 :초급

[주재료]

계란 3개, 양파 1T, 느타리버섯 1T, 당근 1T, 베이컨 2T, 토마토소스 3T, 소금 1t

[요리순서]

1. 베이컨,양파,당근,느타리버섯은 주사위모양으로 잘게썰어주세요
2. 계란에 소금을 넣고 잘 풀어주세요
3. 계란을 푼뒤에 체에한번걸러주세요
4. 야채를 살짝만 익혀주세요
5. 토마토소스를넣고서 한번더 익혀주세요
6. 접시에덜어서 한김식혀주세요
7. 팬에 기름을 전체적으로발라주세요
8. 풀어둔계란을둘러주세요
9. 계란을 젓가락으로저어가며 약불에서 빈틈없이 스크램블을해주세요
10. 스크램블이되면 반을접고 반대도반을접어 럭비공모양을만들어주세요
11. 모양을 다만들었으면 접시에담아주세요
12. 칼로 오믈렛가운데를 잘라주세요
13. 살짝벌려서 안에 속을채워넣어주세요