밥 짓는 노하우 03. 밥 물 맞추기

미곡간|2019-01-09 오전 09:35|9,338|0

쌀과 물의 비율에 따라 같은 쌀이어도

꼬든 밥이 되기도 하며, 찰진 밥이 되기도 합니다!

밥 물 맞추기가 참 어려운데

손등으로 물을 맞추는, 애매한 방법들이 많이 소개되고는 하죠!

밥을 많이 해 본 고수가 아닌 이상 여러번의 실패 끝에 성공할 수 있답니다!

그래서 미곡간이 실패 없는 정확한 비율을 소개해 드릴게요!

보통, 쌀과 물의 비율은 부피비로 1:1 입니다.

투명 용기나 계량 컵을 사용하면 훨씬 편하죠!

투명 계량컵에 쌀을 먼저 담아서 용량을 체크하시고,

씻은 쌀을 밥통에 부어서 계량컵을 비워주세요!

그 다음 똑같은 부피(위치)만큼 물을 따라 주면 됩니다!

더 찰진 밥을 원한다면,

1:1 보다는 물을 조금 더 많이! (1:1.1~1.2)

묵은 쌀의 경우는,

1:1.3(~1.5)로 물의 양을 조금 더 많게 해줍니다!

출처: 린나이 밥솥

보통은 밥솥 내부에 쌀양과 물 양의 표시가 되어있어서 눈금 선에 맞추면 더욱 용이합니다!

지금까지 맛있게 밥 짓는 방법에 대해서 알아보았습니다.
그럼 앞으로도 건강하고 맛있는
식사하시길 바랍니다!

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