우렁이는 9월과 10월 지금이 딱 제철이죠~간의 해독작용이 좋아서 간기능을 개선하고 과음한 다음날 먹으면 해장요리로 너무 좋다고 하더라구요^^
▶ 레시피 보러가기다양한 부위별로 특색있는 맛과 더불어 서민들이 즐기기에도 부담스럽지 않은 가격덕분에 돼지고기는 늘 사랑받고있는 식재료가 아닐까 싶습니다.특히 오늘 소개해 드릴 요리는 항정살을 사용해서 간단하지만 맛있는 메뉴로 만들어볼거에요.삼겹살과는 또 다른 매력을 가진 항정살 부위는 돼지고기 지방에서 오는 고소함과 특유의 씹는 식감 때문에 별미로 즐기기 좋은 돼지고기 부위랍니다.평범한 것 같은 과정이지만 맛은 색다른 오늘의 항정살 돼지고기요리.쌈장양념을 재웠다가 노릇하게 구워 굴소스 채소볶음 위에 얹어 중식 스타일의 맛과 한국적인 맛을 조화시켜 볼까합니다.생각보다, 굴소스 채소볶음과 항정살 쌈장구이의 밸런스가 아주 좋은 편이었다는 점!
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