에어프라이어 고구마칩 만들기 바삭한 주전부리 간식 고구마튀김

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배고픈엄마

에어프라이어 고구마칩 만들기 바삭한 주전부리 간식 고구마튀김

에어프라이어 고구마칩 만들기 바삭한 주전부리 간식 고구마튀김

아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마 크기가 큰
2개
식용유

조리도구

볼
주방솔
믹싱볼
채칼
채반
키친타올
궁중팬
요리집게
에어프라이어

노하우

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 식용유 조리법

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고구마를 껍질 그대로 깨끗하게 씻어 줍니다.

고구마 보관법

그릇에 고구마가 충분히 잠기는 물을 미리 받아 줍니다.그리고 채칼을 그릇에 올리고 고구마를 슬라이스 하면서 색이 변하지 않게 고구마를 바로 물에 담가 줍니다.

그리고 슬라이스 한 고구마를 흐르는 물에 씻어 체에 건져 줍니다.

그리고 키친타월로 고구마에 물기를 한 번 더 제거해 줍니다.

달군 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 식용유를 달궈 준 후 준비한 고구마를 넣고 기름에 튀겨 줍니다.

색이 너무 진하지않게 바삭하게 고구마를 튀겨 건져 줍니다.

그리고 튀겨낸 고구마칩이 너무 겹치지 않고 기름이 빠지게 에어프라이어 바구니에 담고 180도에서 10분 내로 돌려줍니다.

그리고 고구마칩을 펼쳐 충분히 식혀 주어야 바삭해집니다.

완성~

등록일 : 2024-04-11 수정일 : 2024-04-12

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배고픈엄마

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#고구마칩 #주전부리 #고구마튀김

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