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행복한미야미니맘

갈치조림..

매콤달콤한 갈치조림 맛있게 만드는 레시피입니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리도구
조리순서Steps
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갈치는 비닐을 긁어주고내장.검은막을 제거해요.

도마 , 조리용나이프

깨끗이 쌋어요.

믹싱볼

볼에 갈치를 담고물 700ml 부어요.

계량컵

식초 1큰술 넣어 잠시 나둬요.
감자의 껍질을 벗기고 약간 도톰하게 썰어요.

감자 손질법 레시피

양파는 도톰하게 채 썰고

양파 손질법 레시피

대파는 어슷 썰고 청양고추도 어슷 썰어요.

대파 손질법 레시피

고추가루3큰술,설탕 1작은술, 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술 국간장 3큰술, 만능간장 3큰술, 맛술 3큰술, 물엿 2큰술, 고추장 1큰술을 넣어

소스볼 , 계량스푼

양념장을 만들어요.
냄비에 다시마 3조각 넣고

냄비

물 500ml를 부어 끓여요.
물이 끓으면 약불로 줄이고 약 7분정도 끓여요.
다시마를 건져내고
양념을 반만 넣어요.
감자.양파 .
갈치를 넣어요.
남은 양념은 갈치 위에 올리고
센불에서 뚜껑열고 끓여요.
끓으면 중약불로 줄여 졸여요.
대파.청양고추 올려 좀 더 줄여주면 완성..!!

등록일 : 2024-04-03 수정일 : 2024-04-03

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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