꽃샘추위 이겨낼 국물요리 콩나물된장국 끓이는법 김치콩나물국

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김진옥요리가좋다

꽃샘추위 이겨낼 국물요리 콩나물된장국 끓이는법 김치콩나물국

꽃샘추위 이겨낼 국물요리 콩나물된장국 끓이는법 김치콩나물국

15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(4~5인분) ]

콩나물
200g
잘익은 배추김치
200g
된장 50g
1+1/2T
멸치다시마육수
600ml
물
800ml
다진파
3T
다진마늘
1/3T
멸치액젓
1/2T

조리도구

믹싱볼
채반
유리볼
냄비
건지기채망
조리용스푼
국그릇
도마
조리용나이프

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 배추김치 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

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1.콩나물은 200g 세척해서 체에 받쳐 물기를 빼줍니다.

콩나물 손질법 레시피

2.잘익은 배추김치 200g 먹기 좋게 썰어서 준비합니다.
***김치속은 넣지 마세요~

3.냄비에 멸치다시마육수600ml와 물800ml를 넣고 된장1T반(50g)을 체를 이용해서 풀어줍니다.
***된장의 짠정도에 따라 된장양 조절하시거나 물의 양을 조절하세요~

위 3번에 썰어놓은 김치를 넣고요~ 센불로 켠후 뚜껑은 덮고 끓어오르면 중약불로 줄여 10분동안 끓여주는데요. 넘칠수 있으니 옆에서 잘 지켜보시고요~ 중간중간 거품은 제거해줍니다. 10분이 지나면 뚜껑열고 센불로 켠후 콩나물을 넣고요~ 5분동안 끓여주는데요~다시 끓어오르면 중약불로 줄여 주세요 (뚜껑은 계속 열고 끓입니다) 5분후 다진파3T. 다진마늘1/3T. 넣고요 한번만 끓이면 완성인데요... 간을 보셔서 싱거우면 멸치액젓 소량을 넣어 간을 맞추세요~ 저는 멸치액젓 1/2T넣었습니다.

갑자기 추워진 날씨에 감기환자 주변에 많으시더라고요~ 저도 몸살기가 조금 있습니다. 개운하고 얼큰한 콩나물된장국 맛있게 성공하시고요~ 행복한 하루 보내세요 *^^*

등록일 : 2024-03-22 수정일 : 2024-03-22

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레시피 작성자About the writer

김진옥요리가좋다

김진옥요리가좋다유튜브 https://www.youtube.com/@kjo2456

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요리 후기 1

이은영안또니아 2024-03-23 09:17:17

감사합니다 감기들었는데 딱 좋습니다 선생님 래시피대로 해볼게요

댓글 0

#김치콩나물국 #콩나물된장국 #콩나물국끓이는법 #콩나물국레시피 #콩나물국만드는법 #콩나물국만들기

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