광어스테이크:우아~한 생선구이

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재미마미

광어스테이크:우아~한 생선구이

도톰하게 썰어 냉동시킨 광어를 구워
멋스런 생선스테이크를 만들었어요.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[견과마요네즈]

마요네즈
1~2큰술 구매
견과류
1/2봉 구매
우유
1큰술 구매
꿀
1큰술 구매
맛간장
1큰술 구매

[레몬드레싱]

레몬청
1큰술 구매
올리브오일
1큰술 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

노하우

▶ 소금 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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광어에 레몬즙과 소금,후추 뿌려 30분이상 냉장고에 둔다.

마리네이드한 광어에 밀가루를 골고루 얇게 묻힌다.

달군 팬에 식용유를 두르고 앞뒤로 노릇노릇 굽는다:아직 속까지 완전히 익지는 않은 상태.

버터와 다진마늘을 넣고 앞뒤로 한번더 구운 후 불을 끄고 잔열로 마저 익힌다

냄비에 소스 재료를 모드 담고-

핸드믹서로 갈아준 후 ㅡ

중약불에서 저어가며 끓인다.

접시에 어린잎채소를 펼쳐담고 한쪽에 토마토를 썰어 올리고 레몬청드레싱을 뿌린다.

샐러드 옆에 광어스테이크를 올리고
소스를 얹고 파슬리가루와 통깨를 뿌린다.

광어스테이크 관련 상품

등록일 : 2018-04-03 수정일 : 2018-04-04

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레시피 작성자About the writer

해피엔딩레시피

요리 후기 1

주상철 2018-05-27 18:52:14

잘 먹었습니다. 땡큐

댓글 0

#광어스테이크 #생선스테이크 #갈릭버터구이 #견과마요소스 #손님초대요리

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