카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

143,626

만개의레시피

한식 기본 요리 고등어조림

한식의 기본중에 기본 고등어조림!
쉽게 만들어봐용♥

세상의 모든 레시피 만개의레시피

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[필수재료]

[양념]

굵은소금
약간 구매

[양념장]

노하우

동영상

조리순서Steps

고등어는 쌀뜨물에 30분간 담가 비린내를 제거한다.

손질한 고등어 조림용 2마리, 쌀뜨물 4C

양념장을 만든다.

[양념장] 설탕 2T, 고춧가루 2+1/2T, 간장 3T, 청주 1+1/2T, 다진마늘 1+1/2T, 다진 생강 1/3T, 고추장 2T, 후춧가루 약간

냄비에 납작 썬 무(1/2분량), 양파(1/2분량)을 담고 양념장(1/3분량)을 고루 뿌린 뒤 고등어를 올리고 양념장(1/3분량)을 한 번 더 올린다.

무 1/4개, 양파 1개

냄비

남은 양파와 무를 한 번 더 올린 뒤 나머지 양념장을 뿌리고 다시마 육수를 부어 센 불로 끓인다.

다시마(5x5cm) 1장, 물 1+1/2C(300ml)

끓어오르면 뚜껑을 덮고 중간 불로 줄여 15분 정도 끓인다.

뚜껑을 열고 대파와 고추를 얹은 뒤 국물을 끼 얹어가며 3분 정도 더 끓여 마무리.

대파 15cm, 청고추 1개, 홍고추 1개

고등어조림 관련 상품

등록일 : 2016-09-13 수정일 : 2017-11-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

만개의레시피

세상의 모든 레시피

포토 리뷰 1

요리 후기 18

' @ 글로리아 2016-11-16 20:32:30

무우고등어조림매콤한맛과고등어살의단백함이어우러져양념한무우맛이맛있어요

Soonwha Ohh 2017-06-02 11:09:13

고등어조림 성공했어요..무우와 고등어 간 베어 짜지 않고..그리 맵지도 않게 되었네요..15분 동안 조린게 좋았어요..무우에도 간이 잘베어 맛있게 먹었습니다.

마당쇠[신단균] 2017-06-09 12:20:21

고등어조림 넘 맛나게먹었습니다 최고입니다 표현을 죄고라고 할수 밖게없네요 그럼~~~~~^^

쉐프의 한마디2017-06-09 18:28:42

최고라고 표현을 해주실 정도로 맛있게 드셨다니~ 감사드려요:D 주말에 더 맛있는 요리로 즐거운 시간 되시길 바래요!!

유용숙 2016-10-22 15:10:48

어제낙지 볶음 레시피대로 해서먹엇는데 너무맛이좋았어요

꼴박여사님 2017-06-09 16:08:55

고등어 김치 조림해봤어요~~ 신랑도 아~~~주 대만족이네요^^

쉐프의 한마디2017-06-09 18:24:51

두분 모두 맛있게 드시고 만족해주셔서 감사합니다:D 주말에 뭘 먹을까 고민 중이였는데 요걸로 결정했어요 ㅎㅎ

Okamoto kana 2017-02-11 17:29:32

너무나 맛있어요~처음만들어봤는데..완전성공입니다^^

주현애1 2020-02-01 14:58:49

생강이 없어서 못 넣었는데도 맛있네요~~~밥도둑

하늘사랑1219 2017-06-08 19:23:47

고등어조림 레시피대로 했는데 너무 맛있네요~^^

쉐프의 한마디2017-06-09 18:29:48

실패없이 요리하셔서 맛있게 드셨군요~ 감사합니다:D 행복하고 즐거운 주말 되세요~~

정효진짱 2017-06-07 17:18:48

덕분에 맛있는조림먹었어요^^ 맛있어요~♡

피자&소주 2017-03-03 19:46:28

오 정말 딱 맞나게 됐습니다~~ ^0^b

맛쟹이 2017-04-10 21:50:52

덕분에 맛있는 식사를 했습니다

♡♡이쁜 가은이♡♡ 2018-11-28 18:30:43

성공 했어요 레시피 짱이에요 ^^

음식이보약 2016-12-04 18:21:45

지금끓이고있는데 냄새가 굿^^

문여인 2017-06-07 15:35:56

맛있게 먹었어요~~

안원영(Daltting) 2017-06-06 09:32:39

넘넘 맛나네요

alines1225 2016-11-05 07:23:16

쉽고 맛있다..

마샬 2017-03-05 16:22:12

오늘 첨했는데 무우가 더 푹 익었으면 하는 아쉬움이 있는데 고등어는 아주 맛있다고 아내가 좋아하내요. 내일 한번더 끊이면 최적이 될거같애요. 고맙습니다

한서연짱 2017-01-16 16:34:29

2인분 기준으로해서 설탕한스푼만 넣었는데ㅜㅜ 안넣어도될뻔ㅜㅜ달아요ㅜㅜ

전체보기

양배추볶음 맛보장 레시피

1

간단하게 굴소스로 감칠맛 업업! 새송이버섯 양배추볶음

yejib1112

4.9(52)
2

어묵양배추케찹볶음 : 케찹넣고 찹찹

봉자바리

4.8(49)
3

10분반찬 양배추반찬♪ 굴소스 양배추볶음

yejib1112

5.0(38)
4

10분요리) 양배추베이컨볶음!

로사테이블

4.9(23)

호박죽 맛보장 레시피

1

늙은 호박으로 끓인 호박죽

노루네

5.0(56)
2

찬밥과 우유넣고 부드러운 호박죽만들기

탁주부

5.0(28)
3

늙은호박죽 끓이기, 따뜻한 호박 요리

가루씨

4.9(11)
4

우유넣고 부드럽게 호박죽만들기!

탁주부

4.9(10)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(73)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(48)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

무나물 맛보장 레시피

1

들깨 무 나물

밥차리라

4.9(118)
2

백종원 무나물 만드는법

DAS

4.8(96)
3

무나물 딸랑 무하나로 만드는 나물반찬

요리쿡조리쿡

4.8(48)
4

살캉 달달한~ 무나물 만드는 법, 알토란 김하진, 대보름 나물

hancy002

5.0(39)

파이 맛보장 레시피

1

톡톡 터지는 고소함!콘치즈파이 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(27)
2

이탈리아 전통 집밥 레시피 : #8 사과와 버터가 어우러진 사과 크렘블 파이 만들기

CasaMeana

5.0(16)
3

바삭바삭! 하트파이/팔미에 만들기｜효썸

효썸

4.9(15)
4

[핑거푸드] 바삭바삭 한입 파이 만들기(+영상)｜효썸

효썸

5.0(11)

무조림 맛보장 레시피

1

생선 없이도 깊은 맛이 나는 '백종원 무조림' 레시피

뽀유TV

4.9(486)
2

밑반찬 무조림

돌하우스

4.8(112)
3

백종원 무조림, 생선없이도 맛있게 만들기

고래언니

4.8(105)
4

아이반찬, 달큰해서 좋아하는 무조림

o세실리아o

4.8(29)

묵은지찜 맛보장 레시피

1

백종원 돼지고기 묵은지찜 만들기

실비오

4.6(10)
2

삼겹살묵은지찜 l 김치와 삼겹살은 끓여도 구워도 맛잇어~!

만개의레시피

4.9(7)
3

묵은지찜만들기~담백하고 고소하니 밥도둑이 따로 없네요.

캔캔맘

5.0(6)
4

정말 쉬운 밥도둑 돼지 고기 김치찜, 묵은지찜 만들기

k케이푸드

5.0(6)

김치국 맛보장 레시피

1

시원한 김치국 끓이기

밥차리라

5.0(23)
2

어묵김칫국

여우줌마

5.0(16)
3

시원하고 칼칼한 김치국

815요리사랑

5.0(13)
4

쉽게 끓여도 맛이 깊은 황태김치국, 북어김칫국

hancy002

5.0(11)

고춧잎무침 맛보장 레시피

1

[고추잎나물무침] 그리운 그 맛 고추잎나물무침 만들기 -양싸

양싸

4.9(47)
2

밥도둑이 따로 없는 감칠맛! 고춧잎무침, 고추잎 나물, 밑반찬

hancy002

4.9(43)
3

고추잎무침 만들기

츄츄맘

4.9(13)
4

비타민이 풍부한 고춧잎나물 무침 만드는 방법

초이맘

4.8(12)

메추리알조림 맛보장 레시피

1

♥[신혼밥상] 10분 반찬! 메추리알조림

행복한윤블리네

5.0(192)
2

소고기메추리알장조림으로 고기반찬 걱정 뚝!

만개의레시피

5.0(60)
3

스피드하게 만들어 먹는 반찬,메추리알 조림

브라보

4.9(28)
4

메추리알조림 간단하다!

의정부바겨사

4.7(18)