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꼬꼬마녀

돼지고기 수육 맛있게 삶는법

울 제부가 워크샵에 다녀오면서 수육용고기를 8덩이나 주고갔어요
2덩이씩 4집으로 나눠주고, 그중 한덩이를 이용해 수육을 만들었답니다
고기잡내 하나없이 부드럽고 촉촉하게~ 돼지고기 수육 만들어봐요^^

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

수육용고기
구매
대파
1뿌리 구매
양파
1개 구매
생강
2쪽 구매
마늘
7개 구매
통후추
구매
커피
1 구매
된장
1 구매

[부추무침]

[새우젓양념]

노하우

조리순서Steps

재료를 준비해주세요
본인이 생각하는 고기냄새잡는법. 총출동해 재료를 준비해주시면 되겠네요^^;

대파의 파란부분, 양파, 통후추, 생강, 마늘을 넣고 끓여주세요
물은 고기가 잠길정도의 양이면 된답니다

그리고 물이 끓으면 된장한스푼을 넣고 풀어주세요

고기를 넣고 커피가루를 한스푼 넣어주세요
*커피가루는 고기의 색을 내는 역활을 해요~

소주한컵붓고 5분정도 센불로 끓이다가
중불로 줄여 뚜껑닫고 30분가량 끓여주세요
*고기의 크기에 따라 다를수있어요

그동안 같이 곁들여 먹을 부추무침을 준비할꺼에요
부추한줌을 듬성듬성 자르고 양념장을 만들어주세요
*바로 무치지않고 고기를 자르기직전에 무쳐주세요
물이 생길수있어요^^

수육고기를 찍어 먹을 새우젓도 양념을 했어요

젓가락으로 중간중간 찔러 핏물이 나오지않을때까지 삶아주세요

더이상 핏물이 나오지않으면 도마에 올려 한김 식혀두고
부추를 무쳐주세요
먹기좋은 크기로 잘라 상에 올려주시면 된답니다^^

돼지고기수육 관련 상품

등록일 : 2016-07-02

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

꼬꼬마녀

두아이와 두마리의 반려견,, 또다른행복의 시작

요리 후기 6

-뱃살공주 2023-04-22 20:25:14

간단하고 쉬운 레시피 덕분에 맛있게 잘 먹었습니다 새우젓소스 부추무침이 진짜 별미였어요 특히 새우젓소스는 수육의 맛을 한번더 업그레이드 시켰줬어요! 맛난 레시피 감사합니다!

준현권 2016-08-23 20:49:57

너무 맛있게 먹었어요 일단 냄새가 하나도 나질않으니 아주 맛있게들 먹었답니다

isarang 2017-01-03 20:12:50

올려주신 레시피 그대로 했더니 정말 맛있게 잘 됐어요. 가족들이 모두 엄지척! 하네요.

박청자 2016-11-12 13:30:47

순서대로 했더니 아주맛있게됐어요. 최고예요.

양지 2017-06-10 09:40:49

맛있게 잘먹었읍니다~~잡네도 안나구요~~

빨간벌레 2023-08-04 18:59:18

맛있는 레시피였어요!

전체보기

#돼지고기수육 #수육만들기 #보쌈만들기 #부추무침 #새우젓양념 #수육

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