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행운77

고소한 취나물 두부된장무침

고소함이 일품인 취나물 두부된장무침입니다.

1인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

취나물 데쳐서물기짠것
300g 구매
두부
400g 구매

[양념]

된장
3T 구매
고추장
1.5T 구매
매실청
1T 구매
참기름
2T 구매
대파
조금 구매

노하우

조리순서Steps

취나물은 시든 잎이나 억센 줄기부분을 잘라내고 끓는 물에 소금넣어 파랗게 데쳐주어요.

재빨리 찬물에 여러 번 헹궈 물기 꽉 짜서 준비해요.

손두부(또는 부침용두부)는 끓는 물에 소금넣어 데친 후 한김 식혀 젖은 면보에 싸서 수분제거해 주어요.

된장이나 고추장은 깎아서 계량하시어 분량대로 양념장을 만들어요.

취나물은 먹기 편한 길이로 2등분정도 해주고 두부, 대파넣어 고루 양념이 배이게 조물조물 무쳐주어요.

완성~심심하게 맨입에 먹어도 괜찮을 정도로 간을 하면 두부의 포만감으로 밥의 양도 줄일 수 있어 좋더라구요.

: 다진 땅콩을 넣어주면 고소함이 더해요.

취나물두부된장무침 관련 상품

등록일 : 2015-05-08 수정일 : 2015-05-11

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

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