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쟁이

고등어김치 보쌈조림

비린내 걱정없이 만드는 고등어김치 보쌈조림 소개해드립니다.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

고등어
1마리 구매
김치
1/4쪽 구매
멸치 육수
3컵 구매

[양념]

멸치액젓
2숟가락 구매
매실청
2숟가락 구매
고추가루
2숟가락 구매
진간장
3숟가락 구매
다진마늘
1.5숟가락 구매
다진생강
0.7숟가락 구매
다진파
1숟가락 구매

노하우

조리순서Steps

멸치 한줌 듬뿍 넣고 멸치 육수 끓여 채에 받혀 내려줍니다.

고등어는 깨끗히 씻어 손질합니다.

고등어 손질법 레시피

만들어둔 양념에 고등어를 버무려 재워둡니다.

김치에 재워둔 고등어를 올려 돌돌 말아줍니다.

무를 깔고 김치로 보쌈한 고등어를 올려줍니다.

준비해논 육수를 붓고 센불에서 시작해서 중약불로 줄여 조려줍니다.

고등어김치조림 관련 상품

등록일 : 2011-11-22 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

쟁이

http://blog.naver.com/made55

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