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腌萝卜块的方法秋季萝卜块辛奇腌萝卜块辛奇调味萝卜料

萝卜块辛奇制作调料好吃的萝卜块辛奇腌萝卜块的方法腌萝卜块的方法像秋天的萝卜一样清脆好吃的秋天萝卜块辛奇萝卜块腌制方法从辛奇调料开始详细介绍吧我做料理的时候很想念清爽的食物萝卜块凉爽的汤里清脆的口感坚硬的萝卜块真的可以这么好吃吗？利用当季食材秋萝卜做菜，凉风一吹就做出更好吃的萝卜块，那么现在开始制作更好吃萝卜块的方法吧。使用饭勺/计量杯

6 人份

90 分钟内

스마일로즈의건강밥상

材料

无

2kg
粗盐

5汤匙
糖

0.3汤匙
大葱

1伊阿
香葱

10伊阿
船

1/4伊阿
苹果

1/4
虾酱

2汤匙
大蒜

10伊阿
姜

1汤匙
小银鱼汁

4汤匙
辣椒粉

160g
芜菁

1/4杯具
花盐

1汤匙

烹饪顺序: STEP 1/17

1, 去萝卜处理油场一看,萝卜有多大, 买2个大小得没法拿来, 1个装萝卜块, 1个煮萝卜汤, 做萝卜芽吃, 1个萝卜加上吃剩的萝卜, 用填充物去皮了。皮干净的话用刷子刷洗干净后用皮的话口感会更好

STEP 2/17

2.切萝卜时，切萝卜时不要切得太大，横着切成1.5~2cm的厚度。

STEP 3/17

把萝卜厚的一边切成4x4的形状，细的一边切成3x3的四方形

STEP 4/17

3. 吃了腌萝卜后发现比起甜甜的萝卜辣味还不是很浓，所以比起只用盐腌萝卜，放点盐和New Sugar腌制会更好吃。放入盐和NEW SUGA搅拌均匀后放在室温下腌制1小时，根据天气和湿度腌制时间会有所不同。腌制中间翻过来确认腌制状态

STEP 5/17

4. 材料准备在1杯水中放入2勺糯米粉放入糯米浆后冷却如果觉得打糯米浆很麻烦的话可以用凉饭代替

STEP 6/17

将大葱和小葱混合切好

STEP 7/17

梨和苹果切成小块，还准备了大蒜和虾酱，生姜末和虾酱。

STEP 8/17

5. 换调料搅拌机里放入切好的梨苹果大蒜虾酱生姜鳀鱼鱼露

STEP 9/17

把凉好的糯米也放进去然后搅拌

STEP 10/17

6. 制作萝卜块酱料在磨好的酱料里放入辣椒粉搅拌均匀后制作紫菜辛奇酱料萝卜块酱料

STEP 11/17

中间翻面腌了1个小时之后发现不要用水冲洗, 倒进筐子里, 沥干水分如果还有水分的话调料就无法完全渗透进去只有把水分完全排干调料才不会流动粘稠

STEP 12/17

7. 拌萝卜块，在去干爽水分的萝卜里放了50ml（1/4杯）代替白糖。放MOOMOO的话辛奇的汤也会很爽口味道很浓厚然后放入做好的调料后搅拌我个人比较喜欢萝卜块汤所以调料做得比较稀

STEP 13/17

搅拌后放入切好的大葱和小葱，再搅拌一次。最后尝尝咸淡，淡的时候放点花盐调味，清脆爽口美味的萝卜块就完成了。

STEP 14/17

有汤的萝卜块直接吃也很好吃在室温下放置一两天后放入辛奇冰箱里，就能吃到非常好吃的萝卜块辛奇了。可能是因为腌萝卜发酵了，萝卜块更凉爽，很好吃。

STEP 15/17

比起煮得太熟，下午做好的萝卜块，第二天早上放进辛奇冰箱里，每次吃都觉得很好吃。

STEP 16/17

节日里多吃点油腻的食物吧,如果有凉爽、辣、脆的萝卜块辛奇,就不需要别的菜了。

STEP 17/17

去饭店吃先农汤或者排骨汤的时候，就像萝卜块好吃一样，煮完牛肉萝卜汤再和萝卜块一起吃该有多好吃啊。餐厅的萝卜块辛奇先农汤萝卜块切得稍微大一点, 酸甜地煮熟了这个节日总会有发胖的声音