① 我先来收拾一下紫菜卷心菜吧
首先紫卷心菜的外叶很粗糙
切掉卷心菜的根部 然后剥掉
这样才能使腌制变软。
然后把下面部分剪掉的话
外叶容易脱落
然后外面的一两片叶子经过
所以只剥掉外叶之后
剪掉就可以了
先切成两半
将灯芯剜掉，以便剪断。
然后用切丝刀切丝
虽然可以用刀切开
用切丝刀切丝的话会更...
很快 请大家参考

② 清洗过的紫色卷心菜后调料
半杯醋纸杯(100ml)
把腌卷心菜芯之类的地方
要好好刮掉才行 直接做的话
因为很硬 所以很难吃
所以要注意蜡烛芯
开刀切丝准备
这样就可以了 直接做的话
硬邦邦的，不好吃
腌制的时候一定要挖出来哦
把灯芯剜好了就是菜刀了
好好剪掉，把边角也剪掉
泡在水里
用整个紫甘蓝清洗的话
太累了，切好醋，用纸杯
只倒入半杯（100ml）5分钟
请清洗一下
过了5分钟 抖干水分
放入腌制奶奶桶中调料
紫甘蓝腌制材料
紫色卷心菜2kg
一点天日盐
苹果醋2大勺
苹果酱3大勺
苹果醋和青银
一般食醋和青糖稀
所有请求都可以代替。
调味之后 渗透压效果
下周的天日盐和防腐剂效果
放入苹果酱揉搓。
还有如果再...
想要发酵得好
把洗干净的小石子放进去
按压发酵也可以
把腌制好的紫卷心菜
揉搓到变得柔软的
装在下一个桶里 阳光照不进去的
在阴凉处只待了一个星期
吃就行了

③ 紫甘蓝腌制完成和冷藏保管
一周内完成腌制紫色卷心菜的话
冷藏保管的时候吃就可以了
但是卷心菜一年四季都有
推荐大家少装一点 一点一点吃
那么结束紫菜包饭腌制