Name: 制作粘稠的天然果冻橘子果冻
Total time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: 柑橘; 糖; 糖稀; 糖 足够; 小苏打; 醋

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制作粘稠的天然果冻橘子果冻

橘子绝季了但是冬天依然是橘子的季节。现在到了买一箱橘子吃的时候。把橘子做成蜜饯，一个一个吃下去，酸甜的天然果冻就别有一番风味了。

6 人份

999 分钟内

-버터홍차

材料

柑橘
糖
糖稀
糖

足够
小苏打
醋

烹饪顺序: STEP 1/13

橘子可以按照您想要的量准备，橘子重量的一半，一半是糖稀，一半是糖稀，另一半是糖和橘子1:1。

STEP 2/13

用小苏打浸泡10分钟左右，清洗干净，用醋水浸泡10分钟左右。

STEP 3/13

把橘子去掉上下部分，切成5mm左右的薄片。

STEP 4/13

把橘子堆起来，把糖堆起来，再把橘子堆起来。

STEP 5/13

盖上保鲜膜，腌制半天。

STEP 6/13

将糖稀放入锅中，将腌制好的橘子和白糖全部放入锅中，用小火熬制。

STEP 7/13

用小火炖20多分钟。
我只煮1次。完全冷却后，再熬一次也可以。
一般做水果精果的时候，会反复煮3次左右，然后冷却。
做过几次橘子正果，我只煮1次。熬2次以上，水果就会流失，看起来不好看。嚼劲和甜味没有太大的区别。

STEP 8/13

趁热将橘子托在筛盘下，小心捞出筛子，以免掉肉。
凉了再捞的话，会粘在一起撕开。

STEP 9/13

将涂膜用糖涂在橘子正反两面，在烘干机中烘干。
在烘干机里边确认60度~6个小时的状态边烘干。
晾在菜盘里自然干燥的话，到粘稠地干燥为止可能需要几天时间。

STEP 10/13

中间翻动干燥一次。
刚开始晾干的状态下太干燥的话，会粘在一起撕开的时候也会撕裂，所以有水分的时候会翻过来干燥。

STEP 11/13

如果干燥至完全酥脆,橘子果就会变硬,所以觉得有嚼劲的时候就结束干燥。
温度和时间看橘子和状态的话，可以调高或调低。

STEP 12/13

不要扔掉熬过橘子的糖浆，可以单独装瓶，用碳酸水制作汽水喝，也可以倒入热水放上蜜饯，喝橘子茶。
用在料理上也很好。

STEP 13/13

与吃生橘子不同，味道不同的橘子蜜饯，稍微分一点冷冻保管，一个一个拿出来吃，很有意思。
就像吃柿饼一样 ^^
作为茶食和孩子们的营养零食，橘子和家里橘子多的时候，可以试着做一下~