材料

• 低筋面粉
  180g
• 无盐黄油
  90g
• 鸡蛋
  24g
• 水儿
  36g
• 盐
  2g
• 甜南瓜
  1/2伊阿
• 糖
  80g
• 肉桂粉
  少许
• 鸡蛋
  1伊阿
• 红糖
  少许

影像

烹饪顺序

STEP 1/9

[南瓜馅]
将南瓜去皮，切成块。

STEP 2/9

将南瓜放入锅中，加入浸泡程度的水后煮熟。

STEP 3/9

将煮熟的南瓜粉碎，加入糖和肉桂粉，大火煮沸冷却。

STEP 4/9

[和面]
在食品处理器里放入低筋面粉、冰镇黄油，旋转使其变得柔软。

STEP 5/9

放入水、蛋黄、盐搅拌。

STEP 6/9

将面团揉成一团，裹糊后在冰箱中静置1小时以上。

STEP 7/9

将休止好的面团擀成5mm厚，切成所需形状。

STEP 8/9

舀取一勺冷却后的南瓜馅，盖上馅饼面团，然后用叉子将馅料端好。

STEP 9/9

涂上鸡蛋液，撒上红糖，在180度预热的烤箱里烤10~15分钟即可完成。

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