干烹鸡制作美味宅男中国料理（简单酱汁制作方法）
干烹鸡现在在家享受吧。
如果觉得炸鸡太麻烦的话，也可以吃剩下的原味炸鸡。 告诉大家炸鸡炸得脆的方法，以及非常好吃的干烹调料。
2 人份
60 分钟内
쿡딱
- 材料
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鸡腿500g
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大葱1伊阿
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青椒1/2伊阿
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青椒1/2伊阿
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青阳辣椒1伊阿
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大蒜5收拾
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越南辣椒8伊阿
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食用油1L
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辣椒油3Ts
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盐1/2ts
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姜汁1ts
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料酒1Ts
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胡椒面儿少许
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马铃薯淀粉1杯具
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鸡蛋1伊阿
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糖3Ts
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酱油2Ts
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料酒1Ts
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蚝油1ts
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醋3Ts
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胡椒面儿少许
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水儿3Ts
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- 影像
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- 烹饪顺序
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STEP 1/9先将鸡腿肉洗净，沥干水分，然后切成一口的大小。
STEP 2/9将切好的鸡腿肉放入碗中，加入盐、胡椒、料酒、生姜汁调味。
STEP 3/9将大葱、大蒜、青椒、红椒、青阳辣椒切成小块，切成越南辣椒一半备用。
STEP 4/9干烹鸡酱
按照白糖、酱油、料酒、蚝油、醋、胡椒、水的定量全部加入，搅拌至白糖融化即可。
STEP 5/9在碗里放入淀粉和鸡蛋搅拌，一边倒水一边调节粘度。
在入味后的鸡腿肉中加入淀粉面团拌匀。
STEP 6/9将和好的鸡放入170度的油中初炸。
均匀放入油中炸2分钟，防止彼此粘连。
STEP 7/9将初炸的鸡直接用高温油炸一遍。
炸两次才脆！
STEP 8/9在烧热的锅里用大火倒入辣椒油，炒葱、蒜，放入青椒，稍微炒一下。
快速翻炒1-2分钟左右。
STEP 9/9立即加入炸鸡，迅速搅拌，立即熄火。
鸡肉调料也可以用于其他鸡肉料理。 请确认淀粉、鸡蛋、水面团在视频中流淌的程度。 第二次炸鸡的时候，要轻轻拍打去除水分，这样才能炸得更脆。 最后放入炸鸡拌好后，马上关火。 不用烤太久。
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