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炒蕨菜炖蕨菜的方法，以及制作柔软美味的方法

今天要介绍煮干蕨菜的方法，以及制作嫩滑美味蕨菜的方法~！！不管是什么野菜，煮或焯都很重要。在超市买来一盒国产干蕨菜直接煮熟了虽然煮好的蕨菜也很好，但是已经习惯了亲自煮干蕨菜吃。 #煮干蕨菜的方法只是需要一些时间，并不难。那么和我一起煮炒蕨菜吧祭祀或者祭祀的蕨菜里不放葱和大蒜泡好的蕨菜用起来很方便，但是煮熟的蕨菜价格也很贵因为没有产地标记，所以也有点腻~！~

4 人份

20 分钟内

스마일로즈의건강밥상

材料

蕨菜

300g
大葱

1汤匙
蒜泥

1汤匙
鳀鱼汤

1/4杯具
韩式酱油

1汤匙
金枪鱼液

1汤匙
苏籽油

2汤匙
芝麻

1汤匙

烹饪顺序: STEP 1/17

干蕨菜倒入充足的水后浸泡半天

STEP 2/17

我前一天晚上泡在水里，早上一看，泡得正好~！~
如果泡得少的话，炒蕨菜的时候硬硬的，味道会减少~！
没有时间的时候可以用热水泡或者放苏打泡
在凉水里慢慢泡开才能享受蕨菜特有的香味和味道~~!~!~

STEP 3/17

泡好的水倒掉，冲洗两四次后倒入充足的水煮熟。
干蕨菜干蕨菜根据干度不同，煮的时间也不同。
盖上盖子，用中火煮30分钟左右，就会变得柔软，容易煮熟透。

STEP 4/17

不要扔掉煮熟的蕨菜水，就那样焖一个小时左右。
煮熟的蕨菜看起来胖乎乎的，看起来也很柔软~
这样才能吃到更嫩、更嫩的蕨菜~~~

STEP 5/17

用手摸的话煮得非常柔软差不多都碎了
将煮好的蕨菜用清水冲洗干净。
把100克干蕨菜泡了煮，结果有900克~！~
做了炒蕨菜还有绿豆煎绿豆饼
剩余的话冷冻保管，需要的时候使用即可。
现在也不晚
在超市买一包国产蕨菜亲自煮一下也不错~~
泡久了，烤得比煮熟的蕨菜更好吃。

STEP 6/17

我放的不是祭祀用的而是葱和大蒜
干菜提前调好料再炒的话，咸淡会渗透进去，更好吃~！~
蕨菜比起香油更适合苏子油

STEP 7/17

蕨菜切成3cm大小，方便食用

STEP 8/17

在蕨菜里放入酱油和大蒜苏子油（一半），搅拌均匀后翻炒。
用中火炒一下

STEP 9/17

在蕨菜里倒入鳀鱼汤或海带汤
我干净利落地用了昆布汤
随着蕨菜的泡发，请加减肉汤。
海带汤的制作方法比起煮提前一天腌制海带
放在冰箱里使用就可以了

STEP 10/17

倒入肉汤盖上盖子，像煮一样翻炒。
把切好的葱放进去

STEP 11/17

最后放入芝麻和剩下的苏子油（1）后翻炒一下
柔软又香又好吃的蕨菜完成了。
蕨菜做得好吃的方法是
虽然只用韩式酱油炒也可以，但是稍微增加味道，不咸的金枪鱼液也不错。
苏子油也分为两次，第一次放调料，搅拌时和最后放进去。

STEP 12/17

泡制蕨菜
软软的，香喷喷的，真的很好吃。

STEP 13/17

没有肉汤炒的话会有点僵硬所以一定要倒入肉汤像煮一样炒
制作美味蕨菜的秘诀

STEP 14/17

这次中秋只做了一盘野菜
本来就喜欢野菜种类，但是炒多了饭量也会变多。

STEP 15/17

把节后剩下的野菜放进去煎好的饼也切好放上去
放辣椒酱苏籽油或者香油拌着吃才好吃
还有看着自己的中部地区后悔不已。
这次中秋节所有物价都很贵，稍微做一点也不错~！！~

STEP 16/17

重要的是用优质的国产蕨菜来称呼和煮。
进口蕨菜不管煮得多么好，味道和质量都会下降~！~
去超市的话购买标有产地标记的一包
提前煮好后放在冰箱里，在中秋佳节做好吃的吧。
家人们应该筷子会变快吧

STEP 17/17

山里出产地牛肉，营养丰富地蕨菜
因为味道和香气很好所以想经常做来吃
今年中秋节菠菜、桔梗、蕨菜、三色菜
连容易消化的柔软的萝卜芽，野菜都做好了！~！！
去年买来煎绿豆饼，胳膊受伤了，吃不下去的绿豆饼。
收拾一下昨天腌制的绿豆然后煎绿豆饼
绿豆饼配上一杯米酒才合适呢。
想吃绿豆煎饼的人请买一瓶米酒过来。