材料

• 杏仁粉
  300g
• 黄油
  400g
• 战乱
  80g
• 盆唐
  180g
• 杏仁
  80g
• 山核桃
  40g
• 开心果
  60g
• 低筋面粉
  480g
• 速溶咖啡
  15g
• 水儿
  5g
• 糖
  50g
• 鸡蛋
  20g

影像

烹饪顺序

STEP 1/12

坚果类在170度烤箱中烤5分钟左右，冷却后备用。

STEP 2/12

黄油和鸡蛋预先在室温下取出。 将完全变软的黄油放入碗中，用打蛋器打散。 放入鸡蛋搅拌。

STEP 3/12

将杏仁粉、低筋面粉、糖粉过筛后放入黄油中搅拌。

STEP 4/12

搅拌到一定程度，达到菠萝包状态后，放入坚果搅拌。

STEP 5/12

不要团成一团，把面团分成两半。

STEP 6/12

将咖啡粉和热水混合在一边和面中，搅拌均匀。

STEP 7/12

将普通面团揉成一团，放在纸箔或油酸纸上定型。

STEP 8/12

形状为圆形、长方形、正方形等想要的形状,在冰箱里休息1小时。

STEP 9/12

取出，每隔1cm切片，在烤盘上铺上硅胶纸，烘烤曲奇。

STEP 10/12

在预热的170度烤箱里烤20分钟。

STEP 11/12

将咖啡面团剥去纸箔，表面涂上蛋白，滚入糖中，切成1cm厚的薄片，装盘。

STEP 12/12

在同样预热的170度烤箱中烤20分钟。

又脆又柔软的...这是不是很甜的非常好吃的曲奇食谱。 做做看吧。 绝对不后悔！呵呵 混合多种口味的粉末，制作属于自己的饼干吧~

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