菠菜冷冻保管方法&菠菜大酱拌菜
去年菠菜是金鱼吧？ 菠菜放久了可以吃的冷冻保管方法和 简单做一下凉拌菠菜大酱吧
6 人份
999 分钟内
왕눈이2
材料
  • 菠菜
    1kg
  • 粗盐
    1/2TS
  • 大酱
    1TS
  • 苏籽油
    1TS
  • 芝麻
    少许
  • 蒜泥
    1/2TS
烹饪顺序
STEP 1/7
准备1kg菠菜之后
在沸腾的水中放入粗盐, 稍微焯5秒后洗一次
STEP 2/7
焯好的菠菜后面，大的切成4等分，小的切成2等分，然后撕开。
请再洗一次
STEP 3/7
把洗净的菠菜捞到菜盘上，不要沥干水分，直接捞出来。 然后不要往卫生袋里挤菠菜 直接捞出来
放进去之后 把捞出来的菠菜里的水舀出来一起倒进去
STEP 4/7
尽量压扁 排除空气后绑起来
压扁的菠菜袋
放在小盘子里保管
冷冻好了的话 把盘子拿出来放在冷冻室保管就可以了
STEP 5/7
吃300g冷冻的菠菜之前，先用凉水浸泡，完全融化后再做料理就可以了。
STEP 6/7
解冻后的菠菜一定要挤干水分，放入大酱和蒜末。
*再把葱末切碎后放入白色部分即可。
STEP 7/7
放苏籽油和芝麻
拌匀就完成了凉拌菠菜大酱
如果把冷冻的菠菜用于汤料理的话 不要单独解冻 直接放到肉汤里 放进去就可以了
烹饪后记
5.00
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  • 142*****
    score
    以前每天只用酱油做 现在特别地做了凉拌大酱 很好吃 谢谢
    2020-09-04 09:18
  • 607*****
    score
    只放盐的菠菜拌大酱吃的话，味道会很好吃起来很香。^^
    2019-03-29 18:44
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