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#红糖#红薯料理#红薯甜点#做红薯拔丝#红薯拔丝让红薯变褐色的拔丝红薯拔丝！！

秀美家的小菜里做拔丝地瓜。啊...觉得好久没吃过拔丝了。虽然作为零食也很好配上辣的食物当凉菜吃也很好吃。地瓜是姐姐给的，趁这个机会炸了一次！！！再炸一次吧！！！所以做了炸地瓜的拔丝不是白糖，而是用红糖做的。红糖其实用不了多少材料一直剩着。所以像用红糖涂上巧克力的拔丝。

6 人份

30 分钟内

강철새잎

材料

烹饪顺序: STEP 1/9

红薯先洗干净。

STEP 2/9

虽然可以直接炸，但是我把皮削掉了。这是去皮的红薯。

STEP 3/9

然后转着用刀削了。

STEP 4/9

用热油炸红薯。没必要炸两次，如果想吃脆的，就炸两次吧。

STEP 5/9

把油啪啪地抖掉，先放凉。

STEP 6/9

然后在平底锅里放入红糖，用小火等待白糖融化。因为糖要充分融化。用大火煮的话，糖可能会糊掉，请用小火慢慢融化。

STEP 7/9

如果白糖融化后变得像糖稀一样粘稠的话，这时放入炸好的地瓜搅拌均匀。

STEP 8/9

因为是甜味吃的，所以这样拌着吃也可以，如果需要咸淡的话，可以放点盐。红糖化了，有点像巧克力。

STEP 9/9

用红糖做成的红薯拔丝作为零食就完成了。要马上吃才好吃。因为很甜，所以低糖的时候吃会更好。

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