SugarMamang的鱿鱼墨汁面包
富含牛磺酸的鱿鱼墨汁有助于恢复疲劳。  放在面包里做的话，能增加风味，味道清淡是一流的。 在乌黑的面包上放满芝士，为了消除油腻感，放了脆甜的洋葱。 柔软香喷喷的味道让人总想吃。 用高级美味佳肴做手工制作吧~^^
4 人份
999 分钟内
슈가마망JjoNa
材料
  • 强力米粉
    250g
  • 东
    5g
  • 糖
    19g
  • 盐
    4g
  • 橄榄油
    18g
  • 鱿鱼
    20g
  • 鸡蛋
    1伊阿
  • 水儿
    139g
  • 干酪卷
    30g
  • 奶油芝士
    通缉犯
  • 切成薄片的奶酪
    3一块儿
  • 洋葱
    50g
烹饪顺序
STEP 1/9
放入除油脂以外的材料搅拌。
如无飞粉现象，则加入油脂，揉成光滑的面团。
STEP 2/9
第一次发酵70分钟。
因为气温低，所以发酵时间不固定。
当面团达到最初大小的2.5~3倍时，用手指刺破，检查发酵状态。
如果手指的形状保持原样，发酵就会很顺利。
STEP 3/9
确认蜘蛛网结构是否完善。^^
STEP 4/9
分割成两块。
230克左右。
轻轻揉成圆形，中间发酵20分钟。
STEP 5/9
长长地长长地推开。
STEP 6/9
请把浇头浇上去。
我是按照切片芝士，埃曼塔尔奶油芝士，卷芝士，洋葱的顺序放上去的。
STEP 7/9
从上面卷起来，拧一拧，别让它松开。
然后将接缝放入模具中进行二次发酵，使其向下。
发酵时间请到模具上方的1厘米。
STEP 8/9
在180度烤箱里烤5分钟，170度，烤10分钟。
每个烤箱的性能都不一样，请参考后烤。^^
STEP 9/9
转移到冷却网,在上面涂上牛奶或鸡蛋水,看起来更好吃。
装入模具后，用剪刀剪出5~10厘米的剪刀鞘，这样就可以漂亮地向上膨胀。
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