什锦煎饼/煎肉饼。南瓜肉饼
中秋节食物或祭祀食物是必不可少的煎饼。
平时偶尔也会煎着吃的煎肉饼。南瓜饼
做了三色串饼。
还要做松糕，不知不觉已经5点了。
通宵达旦啊。
但是想着家人能吃得开心
做着做着一下子就睡不着了，因为味道就做料理了。
6 人份
60 分钟内
미니쿡쌤
- 材料
-
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牛肉200g
-
猪肉350g
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豆腐1一块儿
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面粉1C
-
鸡蛋3伊阿
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洋葱末儿1C
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胡萝卜1C
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南瓜1伊阿
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彩椒1收拾
-
仿蟹肉鱼冻5伊阿
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火腿5伊阿
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腌萝卜5伊阿
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大葱5伊阿
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条子1伊阿
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盐1t
-
大葱1C
-
鸡蛋2伊阿
-
香油1t
-
料酒1T
-
酱油1T
-
清酒1T
-
- 烹饪顺序
-
STEP 1/5豆腐用刀尖压碎
在棉布上挤满水分。
洋葱，胡萝卜捣碎后。分别
撒盐10分钟左右
腌一下 挤干水分
猪肉和牛肉含有血水
放入棉布挤出血水后
调味和。 在调味好的肉里
豆腐洋葱胡萝卜，放调料
（韭菜。香油盐)
揉搓10分钟左右，让它产生。
切成适当的大小
捏得扁圆的
把面粉轻轻沾上去抖掉
出锅后放点盐
松开的
沾上鸡蛋液
STEP 2/5在平底锅里倒入食用油，
在中小火中，前后呈金黄
寄完收尾。
茄子撒点盐
蘸着面粉和鸡蛋煎
STEP 3/5南瓜是圆形的圆形模具
用花模样的照片挖出来
沾上面粉后煎肉饼
把面团
填满>面粉>鸡蛋
按顺序寄出
STEP 4/5迷你红灯笼辣椒对半
切好后沾上面粉，
圆圆的肉团
填好后前后煎。
STEP 5/5火腿.蟹肉.葱.腌萝卜是
各自长长地垂下
夹在肉串上后裹上面粉
转身。按面粉>鸡蛋的顺序
煎。
TiP:1.先把肉腌制好，然后和食材混合， 和面的时候味道很搭。 2. 煎肉饼的中间没有边缘熟透，请轻轻按压。 3. 将调料放入腌制好的肉中，有韧劲地揉搓 煎的时候不容易松开。（水分多时 请放一点淀粉) 4.豆腐一定要挤干水分。 用中火调好火煎。
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