材料

• 海鲜拉面
  1伊阿
• 黄豆芽
  120g
• 海鞘
  70g
• 水芹菜
  20g
• 贝壳
  3伊阿
• 虾
  3伊阿
• 红辣椒
  1伊阿
• 青阳辣椒
  1伊阿
• 方便面汤料
  1伊阿
• 蒜泥
  6g
• 辣椒粉
  6g
• 胡椒面儿
  1g
• 清酒
  20ml
• 马铃薯淀粉
  12g
• 香油
  少许

影像

烹饪顺序

STEP 1/9

将豆芽洗净，去除头部和根部，将水芹洗净，切成5cm长的段。

STEP 2/9

将红辣椒和青椒洗净，切成长2cm、厚0.1cm的段。

STEP 3/9

脱壳后用流水清洗河蚬，去壳后去头、去内脏，沙参用流水清洗。

STEP 4/9

将辣椒粉、胡椒粉、正宗、调味海鲜面的调味料（1/2）混合制成调味酱。

STEP 5/9

在锅或平底锅中放入1、2、3、4（沙参除外），加入4的调料酱。

STEP 6/9

在另一个锅里放入水（550ml）、辛拉面粉调料（1个）和沙参，煮沸后放入调味海鲜面（1个），用大火煮2分钟，用筛子支撑，将汤料和肉汤分开。

STEP 7/9

5加6的面条、海鞘，加6加肉汤200ml，拌匀后盖上盖子，中火煮3分钟。

STEP 8/9

打开盖子，用水淀粉调节浓度，加入芝麻油。

STEP 9/9

盛在碗里。

在第7阶段，盖上盖子煮熟时，火大可能会咸，所以不要忘记用中火调节温度。

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